As flores delicadas parecem flutuar acima dos caules finos como nuvens de penas. Dependendo da variedade, eles podem variar de cor entre branco e vermelho. Poucas pessoas sabem que são comestíveis…

Agrião de ganso não é apenas um deleite para as abelhas

Qual é o sabor do agrião?

O agrião pertence à família das plantas crucíferas. Tem gosto de seus parentes - fresco, picante e ligeiramente quente. Como o próprio nome sugere, tem gosto de agrião, o que não agrada a todos. Também lembra um pouco de rúcula. Portanto, você deve primeiro testar se gosta se planeja colher quantidades maiores para comer mais tarde.

Colete as flores quando elas florescerem

As mais populares são as flores do agrião. Eles não ficam bonitos no alto dos talos, mas também na comida servida. Você pode colher as flores (de preferência toda a inflorescência) quando elas florescerem entre abril e maio.

Flores: decorativas e deliciosas

As flores são geralmente de cor branca a vermelha, dependendo da espécie e cultivar. Com sua aparência e cor graciosas, eles parecem extremamente decorativos quando colocados ou colados em alimentos preparados, por exemplo.

As flores do agrião também podem ser usadas para realçar o sabor dos pratos. Eles dão-lhes uma nota picante-doce. Entre outras coisas, eles são adequados para:

  • saladas de frutas
  • saladas de pepino
  • tomates
  • pratos frios
  • sorvete
  • sopas
  • guisados
  • batido

As folhas também são comestíveis

Além das flores, as pequenas folhas verdes do agrião são comestíveis. Eles são ricos em vitamina C e alguns de seus ingredientes têm propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Você deve colher as folhas antes do início da floração. As saladas podem ser maravilhosamente temperadas com eles.

No entanto, não exagere na ingestão das folhas, use as folhas com moderação! Pouco se sabe sobre como o alto consumo do agrião, considerado extremamente fácil de cuidar, afeta o corpo.

pontas

Embora as folhas e flores sejam saborosas e comestíveis para nós. Os caracóis preferem ficar longe do agrião de ganso resistente.

Categoria:

Ervas