Os feijões são verdes ou amarelos - todo mundo sabe disso. Mas o que está por trás dos termos feijão verde e princesa ou por trás do feijão verde, feijão verde e feijão verde? Você também conhece as variedades azuis aromáticas? Eles são uma iguaria rica em vitaminas e ficam verdes quando cozidos.

Existem centenas de diferentes tipos de feijão

Feijão verde, feijão francês, feijão cortado ou feijão?

Feijão verde, feijão francês e vagem são conhecidos pelo que se oferece no supermercado e pelas receitas culinárias. No entanto, isso não descreve as variedades, mas os possíveis usos.

Como um feijão verde, você simplesmente resume todos os grãos juntos. O feijão princesa também não é uma variedade separada, mas um feijão particularmente tenro que é colhido cedo. O feijão de corda é melhor cortado em pedaços pequenos como um vegetal ou sopa. Os feijões instantâneos são feijões jovens que são fáceis de quebrar.

Feijão verde, feijão verde e feijão verde

Os três grandes grupos de vegetais ricos em vitaminas são chamados de feijão-vagem, feijão-de-mato e feijão-de-fogo. Os feijões de poste e arbusto pertencem aos feijões de jardim. Eles são cultivados na Europa desde o século XVI.

Eles são diferenciados de acordo com o crescimento. Os feijões do mato crescem baixos como um arbusto, os feijões de vara sobem em uma treliça. Ambos têm vagens redondas ou planas que medem entre 5 e 30 cm de comprimento, dependendo da variedade.

Os feijões são cultivados principalmente por suas flores. Eles escalam cercas e treliças, suas sementes também são comestíveis quando cozidas.

Feijão popular

  • Adriana: 14 cm de comprimento, vagens verdes, variedade média tardia a tardia, 50 cm de altura, adequada como vagem
  • Berggold: variedade robusta, vagens amarelas, 12 - 14 cm de comprimento, sem cordas, salada ou vagem
  • Saxa: vagens redondas, 13 cm de comprimento, sem cordas, vagem

Feijão pólo de alto rendimento

  • Goldmarie: amarelo dourado, vagens planas, 20 cm de comprimento, variedade confiável para exteriores e estufas,

feijão de cera

  • Neckargold: muito produtivo,
  • Mathilda: vagens redondas, 15 cm de comprimento, feijão filé, colheita precoce
  • Tamara: vagens de largura média, até 28 cm de comprimento, muito produtivas

Feijão corredor (feijão corredor) para vasos e cercas

  • Lady Di: flores vermelhas ardentes, vagens de 25 a 30 cm de comprimento, feijão cortado muito aromático, variedade robusta
  • Luar: flores brancas, 30 cm de comprimento, sem cordas, feijões cortados tenros
  • São Jorge: flores branco-avermelhadas, aromáticas, feijão sem cordas, colheita precoce

Ah sim, os azuis!

  • Blauhilde: Feijão corredor, 25 cm de comprimento, vagens violetas profundas sem fios, sabor forte
  • Bluevetta: feijão do mato, 15 cm de comprimento, vagens delicadas, particularmente aromáticas, flores violetas

pontas

As variedades "Borlotto" (feijão do mato), "Canadian Wonder" (feijão) e "Merveille de Piemonte" (feijão-corredor) são adequadas como feijão seco.

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Horta