Basicamente, o woodruff pode ser coletado da primavera ao outono para uso como erva medicinal e aromática. No entanto, a colheita antes da floração é recomendada devido ao aumento acentuado do teor de cumarina posteriormente.
Woodruff pode ser preservado de várias maneiras
Colha e processe o woodruff corretamente
Via de regra, os caules frescos do woodruff são colhidos pouco antes do período de floração em abril e maio, o que também deu ao woodruff punch o nome tradicional de May punch. Além do punção de madeira, os seguintes produtos também podem ser refinados com o sabor característico da madeira:
- Berliner Weisse
- xarope de madeira
- limonada de madeira
- sorvete de madeira
Em sobremesas e bebidas produzidas comercialmente, no entanto, o uso de madeira real é proibido há vários anos, pois o consumo excessivo e regular pode levar a problemas de saúde em crianças e adultos. A colheita do woodruff na primavera é tão importante porque o conteúdo da cumarina medicinalmente eficaz nas folhas e caules aumenta com a floração. Quando usada com moderação, essa substância também pode ter um efeito positivo na saúde e ajudar a aliviar dores de cabeça, por exemplo. Deixe o woodruff em infusão na tigela de woodruff ou em outros líquidos por no máximo 15 a 30 minutos para evitar overdose.
Secagem Woodruff
Para secar, alguns talos de madeira são geralmente empacotados com um fio e pendurados de cabeça para baixo em um local bem ventilado. O processo de secagem no forno é mais rápido, mas a temperatura não deve ultrapassar em torno de 40 a 50 graus Celsius e a porta do forno deve ser mantida levemente aberta com o cabo de uma colher para que a umidade que escape possa escapar das plantas. Um breve murchamento do woodruff durante a noite também é recomendado para uso fresco, pois isso intensifica o aroma.
Congele ou congele o woodruff
O efeito de aumento do aroma da murcha também pode ser alcançado congelando brevemente as folhas. Você pode tirar vantagem disso se não tiver tempo suficiente para murchar durante a noite. Enquanto as folhas secas de madeira só retêm seu aroma por cerca de alguns meses, você pode armazenar a madeira em porções no freezer por até um ano.
pontas
Se o seu woodruff já floresceu, você ainda pode usá-lo. Mas então certifique-se de usar uma dosagem correspondentemente mais econômica.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
O frescor do diário de jardim ABC como pôster:
- como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo