Os tubérculos de alguns tipos de ponta de flecha são bastante comestíveis. Eles podem ser coletados no outono, quando as folhas estão secando lentamente, ou no início da primavera, antes da planta brotar novamente. De acordo com várias fontes, os tubérculos têm sabor semelhante às batatas.
Os tubérculos de algumas espécies de ponta de flecha são comestíveis
A ponta de flecha é uma colheita?
Em alguns países asiáticos, a ponta da flecha é especialmente cultivada como uma planta útil e comestível. Esta é principalmente a espécie Sagittaria sagittifolia, mas as espécies Sagittaria cuneata e Sagittaria graminea também são conhecidas como plantas úteis. Depois de preparados os tubérculos, a casca deve ser removida, pois contém muitas substâncias amargas.
Os tubérculos da ponta da flecha também podem ser secos muito bem e depois moídos em farinha. Isto é adequado para assar ou cozinhar mingau. Muitas vezes é misturado com farinha de grãos para esta finalidade. Se você não conseguir os tipos certos de ponta de flecha, ou se quiser experimentar os bulbos antes de plantá-los em seu próprio jardim, o melhor lugar para encontrá-los é em uma loja asiática.
Onde a ponta de flecha cresce?
A ponta da flecha é como a colher de sapo relacionada a um pântano e a uma planta aquática. Algumas espécies são nativas de áreas tropicais. Eles são adequados para o plantio em aquários. Outras espécies são encontradas em climas temperados, como a Europa Central. Você pode usá-los como um excelente banco de plantio para o seu lago de jardim. Isso inclui, por exemplo, a ponta de seta comum.
Dependendo da espécie, a ponta da flecha cresce total ou parcialmente debaixo d'água. As folhas de ar (que crescem acima da água) são em forma de seta, enquanto as folhas de água (que crescem abaixo da água) são em forma de fita. Além disso, a ponta da flecha ainda possui folhas flutuantes em forma de ovo. As partes acima do solo da planta são atraídas para o inverno, então a planta hiberna na parte inferior do corpo d'água. A propagação é semeando ou plantando os tubérculos.
Dicas de consumo para ponta de flecha:
- nem todas as espécies são comestíveis
- a casca contém substâncias amargas e não deve ser comida
- os tubérculos de algumas espécies são comestíveis
- Os tubérculos são muito amiláceos
- Sabor semelhante a batatas
- Ferver ou assar os tubérculos e depois descascá-los
- tubérculos secos adequados para moagem
- A farinha pode ser usada para assar ou para mingau
pontas
Você pode obter os bulbos comestíveis de algumas espécies de ponta de flecha em algumas lojas asiáticas. Então você pode tentar antes de começar a crescer se gosta desta especialidade.