Quando ele mais uma vez expulsa seus corredores para o melhor e se espalha com a ajuda de suas sementes finas, os cantos da boca caem rapidamente um grau mais baixo. Mas quem conhece a eficácia do sabugueiro moído não sentirá falta da erva, mas desejará coletá-la e secá-la.

Ervas selvagens são melhor secas de cabeça para baixo

Colete na hora certa

Em primeiro lugar, é importante que o sabugueiro seja colhido na hora certa. As folhas são melhores para secar! Você também pode colher e secar as sementes com aparência de alcaravia no final do verão.

A época correta de colheita para as folhas de sabugueiro moídas é de abril a junho (idealmente antes da floração). Como novas folhas de goutweed continuam a crescer à medida que o verão avança, você ainda pode colher as folhas. Quanto mais velhas são as folhas, mais duras e mais amargas são.

Limpe, remova as hastes e seque

Como proceder na secagem:

  • limpeza de goutweed
  • amarrar em pacotes
  • deixe secar em um local sombreado e arejado (por exemplo, sótão).
  • ou: retire os talos e deixe-os secar em um desidratador
  • Temperatura de secagem: máximo 40 °C
  • Tempo de secagem: cerca de 1 semana

Use a gota seca para o chá

O sabugueiro seco é usado principalmente para o chá. Basta preparar 2 colheres de sopa da erva seca com 250 ml de água fervente. Deixe por 5 a 10 minutos e pronto! Se você fez muito chá, pode usá-lo para cataplasmas ou como aditivo de banho.

Também um tempero de cozinha interessante

Você pode moer as folhas secas em um bom liquidificador ou ralar finamente com um almofariz. Em seguida, encha-os em uma jarra ou lata pequena e coloque-os em seu armário de especiarias.

Para sopas, ensopados, saladas, mas também para pratos de carne e ovos mexidos, agora você pode usar o tempero gota. É melhor polvilhar sobre os alimentos ou misturar antes do final do tempo de cozimento. As sementes também podem ser usadas como tempero.

pontas

Se você planeja usar sabugueiro moído para espinafre, considere congelar a erva em vez de secá-la.

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Categoria:

Ervas