Não é apenas considerada uma erva daninha irritante, mas é uma erva daninha rica em vitaminas e minerais. Pode ser encontrado em quase todos os lugares - em prados, beiras de estradas, nas margens de florestas, jardins, etc. Mas para que serve? Para que você pode usar o dente-de-leão?

O dente-de-leão pode ser usado para fazer um chá saudável e delicioso

Quais partes da planta você pode usar?

Você pode basicamente colher todas as partes da planta do dente-de-leão. Em particular, no entanto, as folhas e flores jovens são usadas. A época ideal para colher as folhas é a primavera, de preferência até junho, o mais tardar. As flores são colhidas no início do período de floração.

Sabor das folhas e flores

Enquanto as flores comestíveis têm um sabor agradavelmente doce e podem ser facilmente apreciadas da mão para a boca, as folhas têm um sabor azedo e picante. Quanto mais velhas as folhas, mais substâncias amargas elas contêm. Seu teor de ácido oxálico também aumenta com a idade. Portanto, você deve sempre preferir as folhas jovens.

Dente de leão na cozinha

As folhas de dente-de-leão podem ser usadas de várias maneiras na cozinha. Eles podem ser usados, por exemplo, para produzir ou refinar os seguintes pratos:

  • saladas
  • pesto
  • batido
  • ensopados de legumes
  • Risoto
  • caçarolas
  • espinafre
  • chás
  • sucos de ervas selvagens

As folhas do dente-de-leão também são adequadas para enrolar legumes, mudas e brotos. As flores, por outro lado, são boas para fazer calda, geleia e geleia. As raízes também são utilizáveis. Eles costumavam ser usados como substituto do café ou usados para fazer licores.

Dente-de-leão como planta medicinal - por uma questão de saúde

Não só para comer, mas também para curar, o dente-de-leão pode ser uma boa escolha. O dente-de-leão é conhecido como uma erva medicinal desde os tempos antigos. Por exemplo, você pode processá-lo em um suco prensado, um chá ou uma tintura. Para um chá, 2 colheres de chá da erva seca em 250 ml de água são suficientes.

Como funciona o dente-de-leão?

Entre outras coisas, o dente-de-leão tem um efeito apetitoso, drenante, antiespasmódico, estimulante do suco gástrico, estimulante do metabolismo e anti-inflamatório. Com esses efeitos, a erva pode ser útil, por exemplo, com:

  • inchaço
  • gás
  • Dor Gastrointestinal
  • uma dor de cabeça
  • fadiga da primavera
  • retenção de água
  • perda de apetite
  • problemas de fígado
  • reumatismo

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Os dentes-de-leão também podem ser valiosos para os animais. É uma boa fonte de néctar e pólen para abelhas, por exemplo, e animais domésticos e de pasto gostam de comer suas folhas.

Categoria:

Ervas