A alface iceberg pode ser armazenada por mais tempo do que outras alfaces de jardim. Isso é especialmente verdadeiro se você o preparar adequadamente para armazenamento. Aqui está onde e como armazenar sua alface iceberg.

A alface iceberg nunca deve ser lavada antes do armazenamento

Por quanto tempo a alface iceberg pode ser armazenada?

Em condições ideais, a alface iceberg pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas sem que as folhas murchem. No entanto, isso só se aplica se:

  • a alface iceberg foi devidamente preparada para armazenamento
  • a alface é fresca
  • a alface iceberg é armazenada no crisper
  • a alface iceberg não é cortada

A alface iceberg do supermercado raramente é realmente fresca, então você deve esperar um tempo de armazenamento um pouco menor. No entanto, se você colheu a alface fresca do jardim, certamente durará duas semanas. No entanto, a alface iceberg perde cada vez mais seus nutrientes quanto mais tempo é armazenada e, como não é exatamente uma bomba de vitaminas e minerais, é melhor evitar períodos de armazenamento mais longos. No último ponto, você aprenderá os valores nutricionais da alface americana.

Prepare a alface iceberg para armazenamento

Não importa se você comprou a alface iceberg em seu próprio jardim ou no supermercado: a alface iceberg geralmente está suja. Então, primeiro tem que ser limpo. Mas cuidado, nunca use água para isso! Se a alface iceberg entrar em contato com a água, estraga muito mais rápido. Portanto, proceda da seguinte forma:

  • Limpe a sujeira grossa à mão ou com uma escova seca.
  • Remova as folhas externas que estão sujas ou comidas por insetos.
  • Leia todos os pequenos animais.
  • Em seguida, enrole sua alface em papel alumínio ou jornal.
  • Coloque-o no refratário.

Você pode congelar alface iceberg?

Não. A alface iceberg, como outras alfaces, não pode ser congelada porque as folhas perdem a consistência e desmoronam quando descongeladas.

Armazene a alface iceberg no porão

Alternativamente, você pode armazenar sua alface iceberg em um local seco e fresco no porão. Para isso, também, a salada deve ser preparada de acordo e idealmente embrulhada em jornal.

Os valores nutricionais da alface iceberg

Em comparação com muitos tipos de repolho, a alface iceberg contém relativamente poucos minerais e vitaminas. A couve lombarda, por exemplo, contém mais que o dobro de sódio, vitamina A, vitamina C e magnésio.
A alface iceberg contém por 100 gramas:

  • Sódio: 10mg
  • Potássio: 141mg
  • Vitamina A: 502 UI
  • Cálcio: 18mg
  • Vitamina C: 2,8mg
  • Ferro: 0,4mg
  • Magnésio: 7mg

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