Intimamente relacionado ao coqueiro, o dendezeiro é a cultura oleaginosa mais produtiva do mundo. O óleo da cultura tropical é utilizado nas indústrias alimentícia e técnica, bem como para a produção de bioenergia.
Os frutos do dendê têm um teor de óleo de até 50%
- Nome científico: Elaeis guineensis Jacq
- Ordem: palmáceo
- Família: palmeiras
- Origem: África Ocidental Tropical
- Principais áreas de cultivo: América do Sul, Indonésia, Malásia
Veja
A forma selvagem do dendezeiro cresce a uma altura de cerca de 30 metros e pode viver até 200 anos. Cultivada em plantações, a forma de crescimento foi alterada através do melhoramento para que a palmeira permaneça um pouco menor.
tribo
Tal como acontece com muitas espécies de palmeiras, isso só se desenvolve após alguns anos, quando o crescimento em espessura está completo. É fortemente estruturado.
folhas
As folhas profundamente pinadas têm até sete metros de comprimento. Eles ficam na palma da mão por cerca de dois anos, depois secam e caem. Uma cicatriz clara permanece na base da folha, na qual se acumulam detritos vegetais e substâncias transportadas pelo ar. É típico do dendezeiro que as epífitas se instalem aqui.
flores
O dendezeiro forma grandes inflorescências a partir do terceiro ano de vida, consistindo em um eixo de inflorescência estável com muitos eixos laterais. A inflorescência carrega flores masculinas ou femininas, inflorescências mistas raramente ocorrem em palmeiras jovens. As flores femininas podem ser reconhecidas pelas brácteas espinhosas, que permanecem na infrutescência madura.
fruta
As drupas estão maduras de seis a nove meses após a polinização. Têm de três a seis centímetros de comprimento, dois a quatro centímetros de largura e pesam cerca de vinte gramas.A fina casca externa envolve a carne fibrosa amarela a avermelhada, que consiste em cerca de 50% de óleo. Isso só é formado no último mês de amadurecimento, e os frutos inicialmente duros tornam-se macios como resultado. É colhido quando os primeiros frutos se separam do cacho de frutos, porque então o teor de óleo é mais alto.
Dependendo do tamanho da árvore, isso é feito com longas varas de bambu, na extremidade das quais é presa uma espécie de foice afiada. Às vezes, os trabalhadores sobem nas palmeiras e cortam os pesados cachos de frutas com facas a uma altura vertiginosa. O óleo de palma é então extraído da polpa e o óleo de palmiste das sementes de palma
pontas
Como pode ser produzido de forma tão barata, o óleo de palma agora é encontrado em muitos dos produtos que usamos todos os dias. Como as grandes plantações de óleo não são isentas de controvérsia por razões ambientais, faz sentido usar apenas produtos que contenham óleo de palma certificado.