No Japão e na China em particular, o cogumelo shiitake é o que o cogumelo de botão é para nós: o cogumelo medicinal saudável é cultivado em sua terra natal em quantidades de várias 100.000 toneladas. É possível cultivar este cogumelo, que não é nativo de nós, neste país há vários anos, com várias opções à sua disposição.
Cogumelos Shiitake são geralmente cultivados em madeira
Shiitake é preferencialmente cultivado em madeira
O Shiitake é um cogumelo tradicionalmente cultivado em madeira. Claro, você precisa do espaço apropriado e um local adequado para tal tronco: os cogumelos não gostam de temperaturas acima de 22 ° C e também não toleram luz solar direta e intensa. Portanto, um local sombreado e protegido no jardim é mais adequado para a criação de um caule de cultivo de cogumelos. No entanto, você também tem a opção de optar pelo cultivo de shiitake usando um kit pronto para crescer. Troncos de árvores inteiros não são usados como substrato, mas sim serragem.
Selecionar e inocular madeira
O Shiitake cresce melhor em madeiras como faia, bétula, amieiro, cerejeira ou castanheiro. Escolha madeira fresca, saudável e úmida, que não deve ter mais de três meses e também não deve ter cheiro de "cogumelo". Além disso, o tronco da árvore não deve ser tratado com fungicidas, caso contrário, o crescimento de fungos é impossível. A inoculação segue este esquema:
- Levante o porta-malas.
- Agora corte-o em cortes escalonados que se cruzam.
- Os cortes devem ter pelo menos quatro centímetros de profundidade.
- Isso funciona melhor com uma motosserra.
- Agora insira o substrato de grãos ou os tampões de inoculação profundamente.
- Feche os orifícios de vacinação, por exemplo, com bandagens de gaze.
- Agora regue a madeira. Use apenas água fresca da torneira para isso.
Com esse método, pode levar alguns meses para que o caule seja infundido com micélio e os primeiros fungos apareçam. Assegure-se de que não ocorra geada durante a fase de crescimento ou, se necessário, coloque o tronco da árvore inoculado em segurança. Frost mata o fungo. Mesmo temperaturas abaixo de oito graus Celsius não são propícias ao crescimento de fungos.
pontas
Ao comprar semente de cogumelo shiitake, leia atentamente as instruções de cultivo. Isso pode variar dependendo da raça e do fabricante.