- Saudável e saboroso - é por isso que vale a pena colher bérberis
- A época da colheita é no outono - é assim que você pode reconhecer bérberis maduros
- Colha espinho azedo profissionalmente - é assim que funciona
A única espécie nativa de bérberis, Berberis vulgaris, não é apenas útil como uma esplêndida cobertura de privacidade. As lindas flores amarelas da primavera em arbustos de espinhos azedos se transformam em saborosas bagas, que o padre Kneipp elogiou nos tons mais altos. Não perca estes deliciosos tesouros naturais. Este guia explica quando e como colher bérberis corretamente.
O início do outono é a época da colheita de bérberis
Saudável e saboroso - é por isso que vale a pena colher bérberis
A visão de seus espinhos longos e afiados faz o jardineiro duvidar se vale a pena colher bagas de bérberis. As seguintes propriedades benéficas caracterizam os frutos de espinho azedo:
- Sabor ácido e revigorante
- Rico em vitaminas com 25 mg de vitamina C por 100 g
- Baixo teor de gordura (1,0g por 100g) e rico em fibras saciantes (7,5g por 100g)
Além disso, as bagas de espinheiro azedo fortalecem o sistema imunológico porque são ricas em pigmentos vermelhos naturais. Por gerações, os naturopatas juraram por suas propriedades curativas para resfriados, problemas de fígado e vesícula biliar.
A época da colheita é no outono - é assim que você pode reconhecer bérberis maduros
No final de agosto, abre-se a janela para a colheita de bérberis. O tempo de colheita se estende até o inverno, porque as bagas são consideradas hibernadoras. Você pode reconhecer as frutas maduras por sua cor vermelha escura e sabor azedo. Se a guloseima recém colhida fizer seu paladar contrair, você pode preparar geléia, xarope, compota ou chá de frutas das frutas suculentas. As bérberis secas apimentam cada muesli de café da manhã.
Colha espinho azedo profissionalmente - é assim que funciona
Antes do início da colheita, você precisa proteger sua pele e olhos dos espinhos afiados. Por favor, vista roupas impenetráveis, luvas resistentes com punhos longos e óculos de segurança. Para que você não tenha que empurrar constantemente seu caminho para frente e para trás através da densa vegetação rasteira, idealmente você deve pendurar uma cesta ou bolsa ao seu redor para a colheita.
Jardineiros domésticos inteligentes usam o equipamento completo resistente a espinhos para cortar um arbusto de bérberis em forma imediatamente após a colheita.
pontas
Além das bagas, todas as espécies de bérberis são venenosas. Brotos, folhas, espinhos e principalmente as raízes são permeados de alcalóides nocivos. O cultivo de espinheiro azedo e outras espécies de Berberis na horta familiar não é, portanto, recomendado.