O suco de maçã caseiro não é apenas muito superior a muitos produtos comprados em lojas em termos de sabor, mas também é mais rico em vitaminas e oligoelementos valiosos. Muito suco delicioso pode ser obtido até mesmo de frutas caídas e frutas com hematomas. Além disso, com este método de processamento, você não precisa pegar o descascador de maçãs e economizar muito tempo.
Fazer suco de maçã é muito fácil com a metodologia certa
Em nosso artigo apresentamos as vantagens e desvantagens de:
- suco de pote
- suco de vapor
- Suco com a prensa de frutas
- Sumo a frio com centrífugas
antes de.
O suco de pote
Isso é adequado se você não precisar processar uma grande quantidade de colheita. Uma panela e o fogão elétrico são suficientes para obter o valioso suco de maçã desta maneira:
- Lave bem as maçãs, corte as áreas inestéticas e corte em pedaços.
- Shell e núcleo não são removidos.
- Coloque a fruta em uma panela grande e adicione água apenas o suficiente para evitar que queime.
- Assim que as maçãs estiverem cozidas até ficarem macias, coloque-as em uma peneira forrada com uma fralda de musselina ou uma toalha de cozinha.
- Pegue o suco em uma tigela de porcelana.
- Apenas deixe o suco escorrer, ele fica claro. Se você espremer a fruta com uma concha, a polpa vem junto, o que torna a bebida particularmente aromática.
O suco fresco dura alguns dias na geladeira. Mas você também pode fervê-lo novamente, enchê-lo em garrafas limpas e conservá-lo dessa maneira.
O suco a vapor
Se você deseja processar frutas em suco regularmente, vale a pena comprar um espremedor a vapor. Prepare as maçãs como para fazer suco de panela. As frutas são colocadas em uma cesta de frutas perfurada. Abaixo disso está um pote cheio de água. Uma tampa é colocada na parte superior e o dispositivo é então aquecido no fogão.
O vapor sobe agora por uma pequena passagem para o recipiente de coleta na cesta de frutas e faz com que as células das frutas estourem devido ao calor. O suco pode ser retirado diretamente do recipiente de suco através de uma mangueira anexada e envasado em garrafas.
Sumo com a prensa de frutas
Com este método de suco frio, todas as vitaminas e minerais são preservados. Grandes quantidades de maçãs também podem ser processadas em um tempo relativamente curto. Para a esterilização, o suco só precisa ser aquecido a 80 graus, o que é muito benéfico para o paladar. As prensas de frutas não são baratas. Em muitas regiões, no entanto, você pode alugar um espremedor móvel por alguns dias a baixo custo.
Sumo frio com a centrífuga
Com a centrífuga elétrica, mesmo grandes quantidades de maçãs podem ser espremidas em muito pouco tempo. Os aparelhos ralam a fruta lavada e ejetam o suco. O sumo de maçã obtido pode ser bebido fresco ou conservado por aquecimento. Você pode entregar sua colheita de maçã em muitas fábricas de sidra, onde o suco é extraído usando uma centrífuga e você pode levar o suco acabado para casa em unidades domésticas padrão.
pontas
Você não precisa jogar fora as partes sólidas da planta, o bagaço. A fruta restante é ideal para assar muffins ou como adição ao muesli.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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