Qualquer pessoa que se dê ao trabalho de raspar o spaetzle muitas vezes quer preparar uma quantidade maior e congelá-la com antecedência. Você também pode prolongar enormemente a vida útil do spaetzle comprado congelando-o.
Spaetzle deve ser cozido al dente antes de congelar
Congele spaetzle do supermercado
Os spaetzle estão à venda no supermercado agora? Você pode congelar facilmente o spaetzle comprado e armazená-lo no freezer por até seis meses além da data de validade impressa nele.
Basta colocar o pacote com o spaetzle ainda durável no congelador ***. Você não precisa decantar ou preparar o spaetzle. Se a embalagem já tiver sido aberta, encha o spaetzle num saco de congelação ou numa caixa própria para ultracongelação e feche cuidadosamente o recipiente.
Congele spaetzle caseiro
- Assuste o spaetzle al dente pronto com bastante água fria.
- Espalhe-os em uma tábua de madeira, coloque no freezer e deixe o spaetzle congelar.
- Só agora encha o spaetzle congelado em sacos de congelação ou caixas de congelação. Dessa forma, você evita que eles congelem em um caroço e sempre pode retirar a quantidade necessária.
- Coloque os recipientes de congelação bem fechados etiquetados com a data de congelação no compartimento do congelador ***.
Se você quiser evitar o incômodo de congelar em duas etapas, você pode colocar o spaetzle em pequenas porções diretamente em sacos ou caixas próprias para congelamento. Isso irá congelá-los juntos, mas isso não é uma coisa ruim se você usar porções individuais de uma só vez.
Descongelar spaetzle congelado
O spaetzle congelado não deve ser descongelado na geladeira ou em temperatura ambiente. Isso os tornaria muito pegajosos e moles. É melhor aquecê-los diretamente. Você tem três opções para isso:
- Coloque o spaetzle congelado em água fervente com sal. Após cerca de um minuto, o spaetzle individual flutuará até o topo e poderá ser coado.
- Jogue o spaetzle congelado diretamente na frigideira na manteiga quente. Para este efeito, o spaetzle deve estar solto, ou seja, não congelado em um caroço.
- Coloque o spaetzle em um prato, polvilhe com um pouco de água e coloque no microondas por um curto período de tempo em potência baixa. No entanto, você obterá uma consistência mais fresca com os dois métodos mencionados acima.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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