Se você olhar um pouco mais de perto, você os descobrirá em todos os lugares da natureza: os arbustos de avelã. Em setembro e outubro as nozes estão maduras e caem no chão. Agora tudo o que eles precisam fazer é sair da grama úmida e entrar na despensa seca.

As avelãs são melhor armazenadas em uma caixa em local seco

Colha as avelãs corretamente

Quando o arbusto de avelã termina de criar suas nozes, ele as solta. Temos que esperar com paciência e cuidado para não perder esse momento.

  • As nozes de casca verde não estão maduras, então não as colha
  • Pegue nozes recém-caídas do chão diariamente
  • As nozes deixadas em solo úmido por muito tempo podem se tornar mofadas

Escolha nozes com a mão

Nem todas as nozes que caem da árvore estão em perfeitas condições. É por isso que é importante dar uma olhada em cada noz individualmente e separar imediatamente as nozes com rachaduras, quebras e buracos.

Porcas danificadas não são adequadas para armazenamento, pois o mofo pode se formar facilmente nos pontos de fratura. Se as nozes estiverem em perfeitas condições, elas podem ser consumidas imediatamente.

Seque as avelãs corretamente

As nozes frescas contêm muita umidade e nunca devem ser armazenadas em sacos plásticos devido ao risco de mofo. Na primeira etapa, eles devem ser secos por quatro a seis semanas.

  1. Coloque as nozes em uma bandeja para secar, evitando que as nozes individuais se toquem, se possível.
  2. Coloque as nozes em um peitoril da janela acima do aquecedor ou em um sótão seco e bem ventilado.
  3. Vire as avelãs várias vezes por semana para que sequem uniformemente.

Reserve as avelãs secas

As nozes secas não são armazenadas na geladeira, pois a umidade nelas é muito alta. As nozes rapidamente mofavam e não seriam mais comestíveis.
Deve-se encontrar um local de armazenamento seco para as castanhas secas, onde elas não apenas permaneçam utilizáveis até serem usadas, mas também não sofram perda de qualidade.

pontas

Sacos de batata ou cebola com furos são recipientes de armazenamento ideais para as nozes secas porque o ar pode circular bem.

Congelar avelãs

Você também pode armazenar bem as avelãs no freezer após a secagem:

  • Núcleo as avelãs
  • Deixe as nozes inteiras, rale ou moa
  • Pese em porções e congele

durabilidade

As avelãs devidamente secas e armazenadas de forma otimizada têm um prazo de validade de um ano. Felizmente, o fim do possível período de armazenamento coincide com a nova época de colheita. As lacunas na oferta não precisam ser.

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Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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