Descascar aspargos às vezes é uma tarefa tediosa. É por isso que alguns cozinheiros amadores têm os vegetais saudáveis e versáteis descascados no supermercado, desde que haja uma máquina de descascar aspargos disponível lá. A única questão é por quanto tempo os aspargos descascados podem ser mantidos e qual é a melhor maneira de armazená-los. Descubra tudo o que você precisa saber em nosso guia!

Aspargos descascados só podem ser armazenados na geladeira por alguns dias

Mantenha apenas os aspargos descascados por um curto período de tempo

Em princípio, é aconselhável usar aspargos descascados o mais rápido possível, ou seja, não armazená-los por muito tempo. Ele vai ficar na geladeira por um dia ou dois no máximo. Os aspargos descascados perdem rapidamente seu aroma e ingredientes valiosos.

Se você só quiser comer seus aspargos em algumas semanas ou meses, você deve definitivamente descascá-los em casa para que você possa congelá-los de forma higiênica. Explicaremos em breve como armazenar aspargos descascados na geladeira ou no freezer.

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Os aspargos podem ficar no congelador por até seis meses.

Guarde os aspargos descascados na geladeira

  1. Embrulhe os aspargos descascados em filme plástico.
  2. Amarre a folha.
  3. Coloque o pacote de aspargos no compartimento de vegetais de sua geladeira.
  4. Consuma os aspargos o mais tardar no dia seguinte.

Alternativa: Enrole os aspargos em uma toalha úmida

  1. Molhe um pano de prato e torça-o frouxamente.
  2. Enrole os aspargos descascados no pano de prato úmido.
  3. Coloque tudo de volta na gaveta de legumes da geladeira.
  4. Coma os aspargos o mais tardar no dia seguinte.

Guarde os aspargos descascados no congelador

Congele os aspargos apenas quando estiverem frescos para preservar o sabor e os ingredientes.

  1. Lave bem os aspargos com casca em água morna corrente.
  2. Seque os aspargos com cuidado até que a última umidade restante desapareça.
  3. Corte as extremidades lenhosas dos aspargos e descasque os legumes.
  4. Coloque as lanças de aspargos em lotes em recipientes herméticos para congelamento.
  5. Coloque os recipientes com os aspargos no congelador.

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  • Enquanto outros vegetais são frequentemente escaldados antes do congelamento, você deve evitar os aspargos. Caso contrário, haverá uma acentuada perda de sabor.
  • Se você quiser usar os aspargos, você pode cozinhá-los imediatamente em água fervente - você não precisa descongelá-los primeiro.

Guarde os aspargos verdes no congelador

As instruções acima são para aspargos brancos. Tudo o que você precisa fazer é lavar as lanças de aspargos verdes e remover as pontas lenhosas. Dependendo de como você deseja processar os aspargos mais tarde, você pode cortar os legumes em pedaços antes de congelar.

Nota geralmente importante sobre armazenamento

Armazene os aspargos descascados separados de outros vegetais ou frutas. Caso contrário, pode absorver o aroma dos vizinhos.

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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