As abóboras são colhidas no outono e podem ser armazenadas até a próxima primavera. Um dos muitos tipos de abóbora é a abóbora noz-moscada. Tem uma forma redonda e plana e pode pesar até 40 kg. Sua pele dura é verde, marrom ou laranja, e a carne é amarela a laranja. A casca teoricamente pode ser comida, mas leva muito tempo para amolecer ao cozinhar. Portanto, é aconselhável descascar a abóbora noz-moscada antes do processamento.

A casca da abóbora noz-moscada é muito dura

Dicas e truques para descascar uma abóbora com noz-moscada

Para remover a pele de uma abóbora grande de noz-moscada, você precisa de uma faca de cozinha grande e, acima de tudo, afiada, uma colher de sopa e um pouco de força.

  1. Use uma superfície estável ao descascar, como uma tábua de assar.
  2. Primeiro, corte a abóbora ao meio com uma faca. Por favor, tenha o cuidado necessário a este respeito.
  3. Agora use a colher para remover todas as sementes e fibras dentro das metades da abóbora. Agora você pode segurá-los melhor ao descascá-los depois.
  4. Se as metades ainda forem grandes demais para você, divida-as em pedaços gerenciáveis.
  5. Agora use uma faca para cortar a casca em fatias pequenas.
  6. Uma vez que a abóbora de noz-moscada foi descascada, ela pode ser processada ainda mais.

Se este procedimento for muito trabalhoso para você, você deve assar as metades de abóbora ocas em um forno quente a 180 ° por alguns minutos.
Quando as bordas da abóbora ficarem escuras, retire do forno e deixe esfriar. Agora, a pele pode ser retirada com relativa facilidade em tiras. Use uma faca afiada para isso também.

O uso de abóbora noz-moscada

Existem muitos usos de abóboras na cozinha. Por exemplo, eles podem ser em conserva agridoce ou transformados em compota.
O clássico é, claro, a sopa de abóbora, para a qual existem várias receitas. Em sopas e ensopados, a abóbora pode ser bem combinada com outros vegetais, como cenoura, batata e batata-doce.
Se o tempo de preparo for curto, basta usar um hokkaido em vez de uma noz-moscada. Esta abóbora não precisa ser descascada, porque sua pele, como a própria abóbora, se resume a uma polpa.

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Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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