A beterraba muitas vezes não amada surpreende com suas propriedades positivas. É pouco exigente no cultivo e fácil de cultivar. Seu valor de saúde é particularmente impressionante. Portanto, não deve faltar em nenhum menu. A beterraba pode ser cozida, frita, cozida no vapor ou espremida. De qualquer forma, contém muitas vitaminas e nutrientes.
Beterraba combina bem com frutas
A beterraba saudável
A beterraba enriquece cada refeição com seu sabor delicado e levemente terroso, ao qual algumas pessoas precisam se acostumar. Devidamente preparada e temperada, no entanto, a beterraba é um prazer e tem um efeito positivo na saúde:
- seus valiosos ingredientes protegem o fígado e a bile
- o ácido fólico abundante promove a função do coração e dos vasos sanguíneos
- o nitrato contido na beterraba garante uma pressão sanguínea saudável
- a beterraba suporta curas de desintoxicação
Suco de beterraba
O suco de beterraba realmente leva algum tempo para se acostumar, tem um gosto muito terroso por conta própria e, portanto, apenas algumas pessoas estão entusiasmadas com isso. No entanto, se o suco for combinado com cenoura, maçã ou limão, um sabor delicioso se revela.
Mas primeiro a beterraba tem que ser espremida. Suco frio com um espremedor é adequado para isso. O calor destruiria muitas das substâncias vitais contidas. O suco com uma centrífuga também não é recomendado, pois muito oxigênio entra no suco durante o processo de centrifugação. O espremedor funciona mais suavemente com uma prensa de parafuso, um rolo ou com uma placa de pressão. É importante espremer lentamente a beterraba.
- Descasque os tubérculos e remova os hematomas.
- Corte o tubérculo em pedaços pequenos para facilitar o suco.
- Adicione um pouco de limão durante o processo de sumo.
Se você quiser que o suco fique um pouco mais doce, basta adicionar uma ou duas maçãs doces. O suco será mais vivo e aromático se você espremer um pedaço de limão orgânico, incluindo as raspas. Mas a combinação com vegetais frescos, como cenoura, aipo, pepino ou ervas, também são variantes de sabor aceitáveis para o suco de beterraba. Experimente o que você mais gosta.
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