Tem um monte de batatas sobrando e não sabe o que fazer com elas? Nossa dica: coloque as batatas. Apresentamos duas variantes particularmente de bom gosto que você pode imitar facilmente.

Batatas podem ser conservadas como uma salada de batata com maionese

Receita nº 1 para batatas em conserva

Você precisa:

  • 5kg de batatas
  • sal marinho
  • agua
  • frascos de pedreiro
  • panelas

Como proceder:

  1. Cozinhe as batatas como de costume.
  2. Descasque as batatas cozidas.
  3. Se necessário, corte as batatas em pedaços menores.
  4. Coloque as batatas preparadas em uma panela limpa.
  5. Encha a panela com água.
  6. Salgue levemente a água.
  7. Cozinhe tudo por cerca de 15 minutos.
  8. Enquanto isso, encha outra panela com vários litros de água.
  9. Novamente, salgue levemente esta água.
  10. Ferva a água salgada - ela se tornará o caldo.
  11. Após os 15 minutos, divida as batatas nos frascos de pedreiro estéreis. Certifique-se de que há uma distância de cerca de três centímetros da borda do vidro.
  12. Encha os frascos com o líquido quente - para que as batatas fiquem completamente cobertas.
  13. Feche bem os potes.
  14. Em seguida, ferva as batatas em uma panela de pressão (banho-maria) por 90 minutos a 100 graus Celsius.
  15. Retire os frascos e deixe-os esfriar.
  16. Armazene as batatas em conserva na geladeira e use-as dentro de seis meses.

Receita nº 2 para batatas em conserva

Você precisa:

  • 20 batatas pequenas cozidas
  • 1 pote de maionese
  • 2 xícaras de iogurte desnatado, 150 g cada
  • 2 dentes de alho
  • sal marinho
  • Pimenta
  • quaisquer ervas (como salsa e endro)
  • chave

Como proceder:

  1. Cozinhe as batatas como de costume.
  2. Descascar as batatas.
  3. Coloque todos os ingredientes restantes em uma tigela (em relação ao sal marinho, pimenta e ervas, é melhor ajustar a quantidade ao seu gosto e gosto).
  4. Misture a mistura de temperos com cuidado.
  5. Adicione as batatas descascadas ao molho.
  6. Misture as batatas.
  7. Cubra a tigela com uma tampa ou pano.
  8. Deixe na geladeira por pelo menos 12 horas.

Importante: As batatas em conserva desta forma devem ser consumidas em poucos dias (não duram muito tempo, principalmente devido aos ingredientes perecíveis, como iogurte e maionese).

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