Depois de apenas alguns dias, as cebolinhas geralmente já estão murchas no topo. Você acabou de colher os vegetais e os colocou no compartimento de vegetais com bom resfriamento. As cebolinhas da sua própria horta são um verdadeiro enriquecimento culinário, mas se a colheita for muito grande para a necessidade diária, muitas vezes há sobras que você provavelmente reluta em jogar fora. Como os vegetais folhosos não possuem casca protetora, eles só podem ser mantidos por alguns dias. Congelar as cebolinhas é uma ótima maneira de continuar cultivando suas próprias colheitas por um longo tempo. Descubra como fazê-lo.
Cebolinha é melhor fatiada antes de congelar
Como congelar cebolinha
- lave bem as cebolinhas em água corrente
- seque bem as cebolinhas
- Para congelar com economia de espaço e uso imediato após o descongelamento, é melhor cortar o alho-poró em anéis. Você também pode congelar palitos inteiros se quiser
- encha os anéis em um saco plástico e coloque-o no congelador
As perguntas mais frequentes
Quanto tempo podem durar as cebolinhas congeladas?
Embora o armazenamento à temperatura ambiente seja limitado a alguns dias, você ainda pode desfrutar de cebolinhas congeladas seis meses depois.
A que devo prestar especial atenção ao congelar?
Antes de colocar as cebolinhas no saco plástico, elas devem estar completamente secas. Caso contrário, existe o risco de queimaduras no congelador e os legumes perderão o seu aroma.
Todos os nutrientes estão incluídos?
Mesmo vegetais congelados do supermercado são melhores do que sua reputação. Congelar suas cebolinhas logo após a colheita retém mais nutrientes do que você poderia esperar de vegetais frescos.
Como usar as cebolinhas congeladas?
A única desvantagem de congelar as cebolinhas é que elas perdem sua textura crocante depois de descongeladas. Para o quark de ervas, como cobertura no pão ou na salada, só podem ser recomendados com reservas. No entanto, eles ainda são adequados para cozinhar e fritar.
O frescor do jornal de jardim ABC
Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?
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