Quando as peras começam a amadurecer no outono, as quantidades penduradas nas árvores do jardim são muitas vezes incontroláveis. No entanto, como as peras são ideais para conservar, elas podem ser conservadas em potes para o inverno.
Se você tem muitas peras, você pode pegá-las deliciosamente
Mergulhe as peras no molho de açúcar
Se você quiser preservar sua colheita de pêra, certifique-se de usar apenas frutas maduras, mas elas não devem estar maduras demais. Você também não deve usar frutas danificadas, pois as mercadorias podem estragar.
Peras em conserva mantêm-se no frasco por vários anos. No entanto, após cerca de um ano, eles perdem o sabor.
Acorde na chaleira de despertar
- Prepare as peras. A fruta é descascada, sem caroço, cortada ao meio ou em quartos.
- Mergulhe os pedaços de pêra em água com limão para evitar que descolorem durante o tempo de preparação.
- Esterilize os frascos de pedreiro que você pretende usar.
- Faça uma calda de açúcar. 500 g de açúcar são dissolvidos em um litro de água e fervidos um pouco. Especiarias como B. adicionado um pau de canela ou uma fava de baunilha.
- Coloque as peras o mais próximo possível nos copos e despeje o líquido sobre eles. A fruta deve estar coberta e ainda deve haver cerca de 2,5 cm de espaço na parte superior do copo.
- Feche os frascos com uma tampa de rosca ou anel de borracha e tampa do frasco.
- Não coloque os copos muito próximos na chaleira do alarme.
- Regule a máquina para 90 graus e uma vez atingida a temperatura, as peras levarão cerca de meia hora para cozinhar.
- Deixe a chaleira do alarme esfriar um pouco, depois remova cuidadosamente os copos e deixe-os esfriar completamente sob um pano de prato.
Acorde no forno
Se você não tiver uma chaleira ou máquina de fazer conservas, você também pode conservar suas peras no forno. Prepare as peras conforme as instruções.
- Pré-aqueça o forno a 150 graus.
- Coloque seus copos na bandeja de gotejamento do forno ou use uma caçarola grande e funda.
- Agora adicione água até que os copos estejam cerca de dois centímetros de profundidade na água.
- Deslize a bandeja de gotejamento para a prateleira do meio do forno.
- Deixe os potes cozinharem por uma hora a 150 graus.
- Quando o tempo de cozedura terminar, deixe os frascos no forno desligado durante mais meia hora, depois retire os frascos e deixe-os arrefecer sob um pano de cozinha.