Quando os galhos se dobram sob a carga de frutas no verão, o uso sensato de ameixas está na ordem do dia. Ameixas que não foram comidas, conservadas ou doadas gostam de ficar confortáveis no freezer. Até a próxima safra, eles cobrem a demanda, por exemplo, de um bolo de ameixa.

Ameixas podem ser congeladas cruas ou cozidas

Use ameixas adequadas

As ameixas são relativamente fáceis de congelar. No entanto, eles devem oferecer o máximo de sabor e também ser impecáveis.

  • não use frutas verdes ou maduras
  • encontrar o nível ideal de maturidade
  • A casca deve estar intacta e firme
  • descarte frutas moles ou frutas com manchas podres

Especialmente quando as ameixas vêm de sua própria árvore não pulverizada, alguns convidados indesejados podem pular na fruta. Isso não é tão ruim, mas é claro que essas frutas não são adequadas para consumo.

Como congelar ameixas

Como você preserva o prazer da ameixa no freezer é com você:

  • Congele ameixas cruas
  • bolo de ameixa assado alternativamente
  • ou mingau pronto

Congele ameixas cruas

Ameixas cruas podem ser congeladas de forma rápida e fácil. Apenas alguns passos de trabalho preparatórios são indispensáveis de antemão.

  1. Lave bem todas as frutas.
  2. Dê tempo para as ameixas secarem ou seque com uma toalha de cozinha limpa.
  3. Remova as pedras. A melhor maneira de fazer isso é cortar a fruta ao meio com uma faca afiada.
  4. Arrume as metades de ameixa em uma única camada em uma bandeja que caiba no freezer.
  5. Coloque os pedaços de ameixa espalhados no freezer para pré-congelar.
  6. Recolha os pedaços congelados em sacos de congelação ou outros recipientes e coloque-os de volta no congelador imediatamente após a rotulagem.

Bolo de ameixa pronto em estoque

Ameixas do congelador são frequentemente usadas em um bolo de ameixa. Se você não apenas tem muitas ameixas na cozinha, mas também tem algum tempo de sobra, também pode preparar e congelar o bolo de ameixa imediatamente.

  • Preparar e assar bolo de ameixa
  • Deixe o bolo esfriar bem
  • se necessário, divida em seções
  • coloque em saquinhos e congele

pontas

Você terá dificuldade em encontrar um saco de freezer grande o suficiente para uma torta de ameixa inteira. Em vez disso, embrulhe o bolo firmemente em papel alumínio.

Geléia de ameixa também é permitida no peito

A geleia de ameixa é uma maneira popular de apreciar o sabor da ameixa durante todo o ano. Armazená-lo em um pote bem fechado é apenas uma maneira de mantê-lo comestível por mais tempo. O freezer também é uma boa opção.

  • Prepare o mingau com açúcar
  • deixe esfriar primeiro
  • Despeje em recipientes adequados para congelamento
  • congelar imediatamente

pontas

Você também pode congelar geléia de ameixa em potes. No entanto, você não deve preenchê-los completamente, pois o conteúdo do baú ainda se expandirá.

Prazo de validade de ameixas e preparações de ameixa

Metades de ameixa congeladas cruas e geléia de ameixa podem ser armazenadas no freezer por um ano inteiro. O bolo de ameixa deve ser consumido dentro de seis meses.

descongelar

O bolo de ameixa é assado brevemente no forno antes de servir, depois tem um sabor fresco e um cheiro maravilhoso também. Se um bolo for feito de ameixas congeladas, a fruta também pode ser usada no estado congelado. Caso contrário, você pode descongelar suavemente na geladeira. A geléia de ameixa é melhor descongelada na geladeira durante a noite.

Conclusão para leitores rápidos:

  • Ameixas adequadas: Frutos maduros com casca firme e sem danos; não encharcado ou apodrecendo
  • Variações: Congele ameixas cruas, bolo de ameixa ou purê
  • Ameixas cruas: lave e seque a fruta; metade e poço; pré-congelar
  • Bolo de ameixa: Asse até ficar pronto e deixe esfriar; porção, embale e congele
  • Dica: Embrulhe todo o bolo de ameixa em papel alumínio e coloque no peito.
  • Geléia de ameixa: termine de cozinhar e deixe esfriar; encha em recipientes de congelação; etiquetar e congelar
  • Prazo de validade: metades de ameixa e geleia de ameixa: 1 ano; Bolo de ameixa: 6 meses
  • Descongelação: Asse brevemente o bolo de ameixa; Descongele as ameixas e o mingau na geladeira
  • Alternativamente: use pedaços de ameixa ultracongelados para preparar bolos ou mousse

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

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Árvores