Claro, quando as peras estão maduras no outono, você não pode comê-las todas de uma vez. O armazenamento de peras também só é possível de forma limitada. A fruta pode ser fervida aqui, na forma de quartos de pêra ou compota de pêra.
Compota de pêra é fácil de fazer em uma panela
Faça compota de pêra
Ao fazer compota de pêra, você também pode usar pêras que já tenham hematomas. Cozinhar destrói quaisquer germes que possam estar presentes.
- Você precisa de uma panela, liquidificador, espremedor de batatas ou o "Flotte Lotte", um coador de aço inoxidável.
- Lave as peras e descasque-as com um descascador de legumes.
- Corte as peras ao meio e retire o miolo.
- Agora corte as peras em pedaços pequenos e coloque-os na panela.
- Adicione um pouco de água para evitar que as peras queimem.
- Cozinhe até que as peras se desmanchem.
- Retire a panela do fogão e bata as peras com um liquidificador ou o Fleet Lotte. Você obtém um mingau agradável e cremoso.
- Se preferir uma compota grossa, basta amassar as peras com o espremedor de batatas.
- Finalmente, você pode temperar a compota com açúcar, canela ou baunilha.
Desperte a compota de pêra
Se você fez compota de pêra não apenas para consumo imediato, mas em maior quantidade, pode acordar muito bem o mingau. Para fazer isso, você precisa de potes de conserva com tampa de rosca ou tampa basculante e um elástico.
Você pode conservar os frascos na máquina de preservação ou no forno.
- Esterilize os frascos colocando-os em água fervente com as borrachas e tampas por um tempo.
- Escorra os copos em um pano de prato limpo.
- Encha o mingau acabado nos copos. Tenha cuidado para não manchar a borda superior e que os frascos sejam preenchidos apenas cerca de uma polegada abaixo da borda. Ao ferver, a massa se expande e pode transbordar.
- Limpe a borda superior novamente com um pano seco e limpo e, em seguida, coloque as tampas.
- Coloque os frascos na máquina de conservação, mas de forma a que os frascos não se toquem.
- Encha com água suficiente para que os copos fiquem na metade da água.
- Ligue a máquina de preservação. O tempo de conservação depende das informações do fabricante, mas geralmente é de 30 minutos a 90 graus. Em seguida, os copos permanecem na máquina desligada por mais meia hora.
- Se quiser conservar no forno, retire a pingadeira funda e pré-aqueça o forno a 150 graus.
- Coloque os copos na pingadeira, os copos também não devem tocar aqui.
- Encha com água suficiente para que os copos fiquem cerca de 2 cm na água.
- Coloque a pingadeira no forno quente. Após 30 minutos o forno irá desligar.
- Após mais 30 minutos, retire os frascos do forno ou da máquina de conservas e deixe-os arrefecer completamente sob um pano.