Mesmo maçãs enlatadas, independentemente de serem compotas ou purês, são particularmente populares entre as crianças. Com apenas alguns passos simples, você pode criar um bom suprimento de maçãs em potes para você e sua família.
As maçãs podem ser enlatadas descascadas ou com casca
Cozinhar maçãs passo a passo
Em primeiro lugar, ao fazer compras, certifique-se de que apenas as maçãs perfeitas acabem no carrinho de compras. Em seguida, verifique seus frascos de pedreiro, tampas e gomas. Separe mercadorias danificadas. Em seguida, esterilize os frascos em água fervente ou coloque-os no forno a 100 graus por dez minutos.
- Descasque as maçãs com um descascador de legumes.
- Corte as maçãs ao meio ou em quatro e retire o miolo.
- Mergulhe a fruta em água com limão para evitar que ela descolore.
- Em seguida, prepare o caldo.
- Para fazer isso, ferva 125 - 250 g de açúcar em um litro de água até que o açúcar se dissolva.
- Aromatize a solução com limão.
- Coloque os quartos de maçã nos copos e despeje o suco sobre eles até que os copos estejam três quartos cheios.
- Seque as bordas dos copos, feche os copos e desperte-os.
Você também pode conservar as maçãs em pedaços ou já como um purê.
- Para uma compota de maçã grossa, ferva os pedaços de maçã com um pouco de água por 15 minutos em fogo baixo antes de acordá-los.
- Tempere a compota com açúcar e limão. Você também pode adicionar especiarias como baunilha ou canela.
- Despeje a compota nos copos.
- Limpe a borda do copo e feche os copos.
- Se preferir compota de maçã, use um liquidificador de imersão para triturar as maçãs após o cozimento.
O próximo passo é cozinhar.
Na máquina de conservação
Não coloque os copos muito perto da chaleira e despeje água até a metade dos copos. Acorde as maçãs por meia hora a 85 - 90 graus.
No forno
Pré-aqueça o forno a 175 graus. Coloque os copos na bandeja coletora e despeje 2 cm de água. Reduza o fogo e cozinhe os frascos a 100 graus por 30 minutos.
Os potes de conserva permanecem no caldeirão ou no forno por um tempo para esfriar um pouco. Em seguida, eles são colocados sob um pano na bancada para esfriar completamente.