Os supermercados agora oferecem regularmente mamão, mas essa fruta está longe de ser comum. Se você está curioso para saber qual é o sabor da polpa alaranjada do "melão da árvore", então coloque as mãos nela. Não são necessárias dicas e truques para descascar: é muito fácil!

Mamãos que não estão muito maduros são fáceis de descascar

Comestível verde e maduro

Você pode descascar um mamão em qualquer estágio de maturação. A carne que aparece sob a pele amarelo-esverdeada é sempre comestível. No entanto, existem diferenças claras de sabor e consistência, o que, por sua vez, afeta a usabilidade.

  • pedaços de mamão verde são ideais para saladas asiáticas
  • eles têm muitos ingredientes saudáveis
  • um mamão maduro é mais doce e aromático
  • também pode ser consumido puro

A melhor época para desfrutar de mamão

O mamão é uma fruta importada que nos chega de países tropicais. Tem uma temporada contínua lá e, portanto, também conosco. No entanto, a melhor qualidade deve estar disponível entre outubro e maio. Ao comprar, certifique-se de que a fruta escolhida tenha a casca intacta e o grau de maturação necessário.

Um mamão maduro tem uma pele que já se tornou parcialmente amarela-avermelhada. O fruto cede ligeiramente sob pressão. Se você quiser um mamão verde, pegue um espécime de pele verde que não ceda ao toque.

Mamãos que ainda estão levemente verdes vão amadurecer um pouco se forem armazenados em um saco de papel em temperatura ambiente. Fique longe de frutas que cedem sob pressão, este é um sinal claro de amadurecimento excessivo.

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Você está convidado a experimentar a casca de um mamão orgânico. É comestível e talvez ao seu gosto.

Retire apenas o que for absolutamente necessário com um descascador de legumes

Uma faca pode deslizar livremente ao longo da superfície plana do mamão e remover uniformemente a pele fina e não tão dura. A maioria das frutas vendidas neste país pesa cerca de 500 gramas. Se for difícil de segurar, o mamão também pode ser colocado em uma tábua de corte durante o processo de descascamento.

A carne logo abaixo da pele é percebida como levemente amarga. Se você quiser se livrar desse gosto amargo, pode descascar a casca um pouco mais grossa. Isso pode ser feito de uma só vez com uma faca pequena e afiada.

Retire sem descascar

Um mamão maduro que é comido cru e puro não precisa necessariamente ser descascado. Você pode cortar o mamão ao meio e retirar as sementes com uma colher. As sementes esféricas e pretas do mamão são comestíveis. No entanto, seu sabor não é doce, tem uma nota aguda e lembra o agrião.

A carne macia pode ser facilmente raspada em pedaços pequenos com uma colher e apreciada diretamente da tigela.

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Asse os grãos de mamão a 100 ° C por cerca de 10 minutos. Você pode então triturá-los finamente e adicioná-los a smoothies, por exemplo.

Descasque metade da fruta

Os mamões são tão grandes que cada fruta individual pode ser chamada de porção familiar. Para uma única pessoa, a fruta inteira dificilmente pode ser criada de uma só vez.

Descasque apenas a parte do mamão que você deseja comer ou processar em um futuro próximo. O resto da fruta fica melhor com a casca. A geladeira é o local ideal para armazenar frutas maduras e cortadas.

Conclusão para leitores rápidos:

  • Frutas Adequadas: Mamãos imaturos e maduros são comestíveis; pode amadurecer em temperatura ambiente
  • Mamão Verde: Pele verde e firme; muito nutritivo; ideal para saladas asiáticas
  • Mamão maduro: casca amarelo-avermelhada; dá um pouco sob pressão; Doce; também puro prazer
  • Ferramenta de descascamento: Faca ou faca pequena e afiada
  • Procedimento: Descasque a casca em tiras finas; Livre-se completamente da fruta
  • Substâncias amargas: Imediatamente abaixo da casca; descascar mais grosso se eles não forem desejados
  • Sem descascar: corte ao meio; obter núcleos; Retire a carne da casca com uma colher
  • Alternativamente: experimente a casca de frutas orgânicas; ela é comestível
  • Armazenamento: Deixe a parte desnecessária da fruta com casca; guarde temporariamente na geladeira
  • Dica: os grãos são comestíveis; Asse por 10 minutos a 100°C; moer e adicionar aos smoothies

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