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É verdade que a maioria das plantas aquáticas e de lagoas não são comestíveis a venenosas para humanos e animais. No entanto, também existem espécies que podem ser utilizadas como vegetais silvestres, saladas ou na cozinha e ervas medicinais. Este artigo diz exatamente quais!

As folhas da cobra knotweed são comestíveis

Estas plantas do lago do jardim são comestíveis

  • As folhas jovens e caules do knotweed cobra (Polygonum bistorta) podem ser cozidos como espinafre.
  • Também do Bachbunge (Veronica beccabunga), muitas vezes chamado de Bach speedwell, você pode usar as folhas e caules jovens como uma salada de vegetais crus ou cozinhar como um vegetal. Adicione outras ervas (como salsa) para neutralizar um pouco o sabor amargo.
  • O cravo-da-índia (Geum rivale) pode ser usado em saladas ou cozido em água salgada como um vegetal fino.
  • Você pode usar as folhas jovens do agrião (Nasturtium officinale) para uma salada picante e levemente amarga. Você também pode cozinhar as folhas como um vegetal. O agrião contém bastante vitamina C.
  • Buckbean (Menyanthes trifoliata) é adequado como um tônico para febre, dores de cabeça e fraqueza do estômago.

Importante: Em geral, certifique-se de lavar bem as folhas e caules das plantas antes de comê-las (ou mesmo antes de prepará-las como salada de vegetais crus).

As plantas mencionadas são apenas exemplos. Há muitos mais lagos comestíveis e plantas aquáticas.

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