A hortelã de morango é um dos tipos de hortelã com um teor de mentol particularmente baixo. Em contrapartida, as plantas desenvolvem um aroma frutado que dá a muitos pratos novas nuances de sabor. Se você deseja invernar a planta ao ar livre, deve considerar alguns aspectos.
A hortelã morango é muito resistente
localização
A hortelã-morango é considerada uma erva culinária descomplicada que pode ser cultivada em vasos ou plantada no jardim. A disposição da planta para se espalhar torna necessária uma barreira de raízes ao ar livre, caso contrário, novos brotos crescerão em muitos cantos do jardim em pouco tempo. A hortelã-morango desenvolve todo o seu aroma em locais ensolarados quando o solo garante condições úmidas. Se o solo tende a secar, a erva da cozinha é melhor em um local semi-sombreado.
colheita
O aroma das folhas é particularmente intenso se as processar imediatamente após a colheita. Corte quantas folhas puder usar. Você pode estocar durante os meses de verão. Neste momento, as folhas contêm grandes quantidades de óleos essenciais, que são em grande parte retidos ao secar as folhas inteiras. Estes não devem ser esmagados, caso contrário os óleos essenciais serão perdidos.
Preparação para o inverno
Após a floração em agosto, a planta pode ser cortada para 15 centímetros. A fertilização estimula a planta a brotar novamente, para que você possa trazer uma colheita final de folhas frescas no outono.
Quando as folhas ficam marrons no outono, chegou o momento certo para uma poda radical. Espere até que a planta seja totalmente absorvida. Corte os brotos de volta ao chão e arranque as folhas dos galhos. Eles podem ser secos e usados como tempero.
proteção de inverno
A hortelã-morango é considerada resistente e sobrevive à estação fria sem problemas se as temperaturas não caírem abaixo de -4 ° C. A proteção contra o frio é recomendada se a planta for exposta a temperaturas mais baixas por um longo período de tempo. Depois de cortar os brotos mortos, você pode colocar uma camada de mato ou galhos de pinheiro na cama. Sob o isolamento arejado, as plantas são protegidas de temperaturas abaixo de zero. Em abril, a proteção é retirada para que a planta possa brotar novamente.