Para todos os amigos deste saboroso vegetal nobre, há uma data particularmente importante este mês, mais precisamente no dia 24 de junho, o dia anual de São João. Então chegou a hora de picar os últimos espargos deste ano para depois dar às plantas o seu merecido descanso. No caso de variedades particularmente precoces, a colheita já termina a meio do mês, porque as plantas de espargos - se o seu rendimento voltar a ser elevado no próximo ano - precisam deste tempo para se regenerarem. Qualquer pessoa que tenha acabado de picar seus próprios aspargos no primeiro ano deve encerrar sua temporada gourmet pessoal já em 10 de junho. Parece difícil, mas é necessário para que as plantas ainda jovens possam se desenvolver e fortalecer seu crescimento natural sem impedimentos. Eles podem picar por mais tempo se for um antigo campo de aspargos que existe há cerca de dez anos e deve ser arado de qualquer maneira.

Aspargos são colhidos até o final de junho

Assimilação e fotossíntese devem ser!

Devido ao fato de os brotos em constante crescimento terem acabado de ser cortados da planta por uma semana, os aspargos não apenas foram interrompidos em seu crescimento, mas também enormemente enfraquecidos. A natureza costuma regular ela mesma essa perda de força, de modo que acontece o seguinte com a "planta" nas semanas seguintes: Como os brotos finalmente saem à luz por vários dias, começa o surgimento das folhas, que logo depois se transformam nas chamadas folhas falsas regridem e eventualmente assumem a forma de agulhas estreitas. Como nossa planta de aspargos, que vem do sul da Europa e do Oriente Próximo, se adaptou aos locais muito secos, grandes quantidades de umidade e os nutrientes que ela absorveu são passados para as raízes via fotossíntese e armazenados lá. Com as plantas particularmente fortes que estão de pé há alguns anos, pode chegar até seis metros de profundidade no solo.

Quando bem cuidado, o aspargo produz um grande rendimento

Resumimos para você aqui por que suas plantas de espargos precisam ser fertilizadas regularmente. No entanto, é melhor evitar fertilizantes sintéticos e os verdadeiros conhecedores de orgânicos usam apenas estrume de estábulo (de preferência de cavalos) ou composto para suas plantas de espargos. No cultivo convencional, por outro lado, às vezes são usados pesticidas com soluções de cobre, que são levados para as parreiras por meio de sistemas de tubulação subterrânea para combater a infestação fúngica. O fato de haver outra maneira é mostrado pelos aspargos Demeter certificados, para os quais são usadas para fertilização cavalinhas processadas em chá de ervas.

O que mais seus aspargos querem

Se quiser desfrutar de espargos naturalmente saudáveis do seu próprio cultivo biológico durante pelo menos dez anos, basta seguir as nossas dicas:

  • Afrouxe o solo do canteiro de vez em quando e mantenha-o úmido (evite o encharcamento, se possível).
  • Remova o crescimento de ervas daninhas regularmente e solte o solo de vez em quando.
  • Verifique se há uma possível infestação de insetos ou fungos pelo menos uma vez por mês.
  • Os aspargos mortos só devem ser cortados e queimados (!) em novembro. Até então, todos os nutrientes que foram absorvidos foram armazenados nas raízes para a próxima estação de crescimento.

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