Um caqui é muito nutritivo devido ao seu alto teor de açúcar. O açúcar contido na fruta pode causar manchas marrons na polpa à medida que amadurece, mas estas são inofensivas. Um caqui bem maduro deve ser consumido em breve.
O caqui ou Sharon tem um sabor fresco e frutado com damasco, pêra e melão. Com cerca de 70 calorias por 100 g, um caqui maduro tem um valor nutricional bastante alto. O alto teor de açúcar pode causar áreas marrons na polpa de frutas muito maduras. Embora estes não sejam um sinal de podridão, eles indicam que a fruta tem apenas uma vida útil limitada e deve ser consumida em breve. Caso contrário, sua consistência sofre e fica mole.
Como é um bom caqui?
Apenas os frutos maduros desenvolvem todo o seu aroma e são açucarados. Sua pele brilha laranja brilhante e é quase transparente no caso de caquis e brilhante e suave no caso de frutas Sharon. Ao comprar caquis, certifique-se de que a pele não esteja danificada. Frutas firmes são um pouco mais leves, duram mais, mas - dependendo da variedade - podem ainda não estar maduras e ter um sabor peludo. Essas frutas devem ser armazenadas em temperatura ambiente por dois a três dias antes de estarem prontas para comer. Eles vão manter na geladeira por duas a três semanas.
Como você reconhece um caqui ruim?
Um caqui ruim não significa necessariamente que está estragado. Na verdade, ela pode
- estar maduro demais e, portanto, mole ou
- verdes e, portanto, têm um sabor amargo devido aos taninos contidos na fruta e causam um sabor de pele na boca.
Se a casca do caqui tiver pequenos danos, a fruta pode simplesmente ser descascada ou cortada ao meio e depois retirada.
dicas e truques
Os frutos maduros de caqui ou sharon podem ser facilmente transformados em geleia ou marmelada. Para isso, no entanto, a casca bastante sólida deve ser removida.
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