Qualquer um que reduza a hortelã ao seu uso como chá ou goma de mascar perde muitas experiências agradáveis. Nós compilamos os métodos de processamento mais interessantes para você.
As melhores dicas para uso culinário
Uma hortelã bem estabelecida no canteiro ou cultivada dentro de casa dará as primeiras folhas aromáticas a partir do final de maio/início de junho. Pouco antes da floração, o conteúdo de ingredientes valiosos está no auge. Diante do rápido crescimento, surge a questão do uso mais saboroso para a rica colheita. Temos algumas tentações de menta para você:
- finamente picado como ingrediente em calda de chocolate para refinar sorvetes ou bolos
- cristalizado em calda de açúcar como guarnição refrescante em sobremesas
- Coloque brotos inteiros de hortelã de morango em água com gás e saboreie gelado
- adicione hortelã fresca a saladas de folhas e saladas mistas
- Rale folhas secas de hortelã marroquina e use-as na culinária mediterrânea
- congelar em cubos e adicionar à sopa de ervilha picante antes de servir
Pratos saudáveis, como carne de porco ou goulash de carne bovina, recebem o toque final com folhas de hortelã picadas. Basta substituir o manjericão por hortelã fresca no seu próximo pesto e você ficará surpreso com o resultado.
Truques úteis para usar hortelã
Além de suas vantagens culinárias, a hortelã pontua com atributos bastante práticos. As dicas e truques a seguir facilitam a vida cotidiana graças à hortelã:
- uma xícara quente de chá de menta acalma imediatamente uma dor de estômago
- Colocar pequenos pacotes de hortelã seca afastará os mosquitos irritantes em pouco tempo
- Se suas mãos cheiram mal depois de cortar cebolas, basta esfregar algumas folhas de hortelã entre as palmas das mãos
- Poejo venenoso no jardim afasta gatos selvagens para nunca mais serem vistos
- aplicado como uma erva de dispersão, as formigas fogem do poejo
A menta de óleo de tigre japonês pontua com um teor particularmente alto de óleos essenciais. Na medicina, portanto, é usado efetivamente no tratamento de resfriados. Pique as folhas frescas, despeje água quente sobre elas e inspire profundamente.
dicas e truques
Você gostaria de um hálito fresco? Em seguida, mastigue uma ou duas folhas recém-colhidas de hortelã-pimenta ou hortelã, conhecida como hortelã. Isso irá refrescar seu hálito mais rápido do que a palavra 'enxaguante bucal' cruzar seus lábios.
GTH