Savory não é apenas uma erva culinária, mas também um remédio bem conhecido e remédio caseiro para vários problemas digestivos e doenças respiratórias. O efeito curativo se desenvolve quando usado como aditivo de chá ou banho, mas também quando usado como condimento.
Quando você colhe salgados?
Você pode colher salgados quase o ano todo, desde que tenha o resistente salgado da montanha em seu jardim. A colheita começa logo após a brotação na primavera e só termina com o aumento da geada. Embora os rebentos ainda tenham um sabor bastante suave no início da colheita, isso pode ser bastante atraente.
Você também pode colher salgados de verão quando os brotos têm cerca de 8 a 10 cm de comprimento. No entanto, esta erva anual precisa ser replantada ou plantada todos os anos. Quando as sementes brotam, você já começou a colher os salgados da montanha. O sabor do salgado de verão é muito mais suave do que o salgado da montanha. Portanto, faz todo o sentido plantar as duas variantes.
Como você colhe salgados?
Mesmo que o salgado não tenha o mesmo sabor intenso durante todo o ano, você pode colhê-lo sempre que houver brotos frescos. Corte-os conforme necessário.
Você pode amarrar as hastes em pequenos buquês e cozinhar com ensopados ou pratos de legumes. Após o cozimento, a erva pode ser facilmente removida novamente. Se quiser que o salgado permaneça no prato após o cozimento, use apenas as folhas mais macias. Os caules da segurelha da montanha, em particular, são relativamente firmes.
O uso de salgados
Como o nome sugere, o salgado é frequentemente usado em todos os tipos de pratos de feijão e diz-se que torna as leguminosas mais fáceis de digerir. Mas também sabe bem com outros vegetais e o seu aroma ligeiramente apimentado combina bem com pratos de peixe. Você pode usar a erva fresca ou seca. Na medicina popular, o segurelha é usado para tratar tosses e diversas queixas estomacais e intestinais.
Dicas para usar salgados:
- guisados
- pratos de legumes e peixe
- Tosse e chá frio
- chá digestivo
- estimulação do apetite
dicas e truques
O salgado não só combina bem com pratos de feijão, mas também com outros vegetais e peixes.
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