A capuchinha não é apenas muito decorativa, fácil de cuidar e saborosa, é também um remédio popular e remédio caseiro para doenças do trato respiratório superior e infecções do trato urinário. Dificilmente você encontrará um remédio mais bonito para a cistite.
A rega certa
Para que a capuchinha possa crescer exuberantemente e gavinhas, ela precisa de muita água. No entanto, o encharcamento deve ser evitado, porque ela não gosta nada disso. Dar muito fertilizante pode ser bem intencionado, mas só faz com que a capuchinha desenvolva muitas folhas e dificilmente floresça. Um pouco de composto na primavera é suficiente.
Chagas no inverno
A capuchinha não é resistente. Muitas vezes, é cultivada apenas como anual. Se a primeira geada os congelar, basta semeá-los novamente na próxima primavera. No entanto, você também pode deixar sua capuchinha passar o inverno em um local claro e sem gelo. No entanto, você precisa de muito espaço para isso. Vale particularmente a pena para variedades especiais ou plantas em vasos.
Se você gostaria de ter a mesma variedade de capuchinha no próximo ano, mas não pode oferecer um local de inverno adequado, colete sementes desta planta e semeie-as na primavera ou estacas de plantas. As estacas são efetivamente clones, mas as sementes não são idênticas à planta mãe.
Doenças de Chagas
O pior inimigo da capuchinha é o pulgão, e sofre muito com isso. A lagarta do repolho branco também é muito dura com ela. Você também pode combater ambos biologicamente, para que ainda possa comer a capuchinha mais tarde.
Colhendo a capuchinha
A capuchinha pode ser usada de várias maneiras. Você pode desfrutar do tubérculo desenterrado cozido. Você pode colher as folhas jovens e adicioná-las à sua salada como uma adição saborosa ou usá-las como cobertura para o pão. As flores decorativas também são comestíveis e são ideais para preparar manteiga de flores, como decoração comestível para um buffet ou para saladas.
Os botões de capuchinha são frequentemente usados como substitutos das alcaparras. Para fazer isso, ferva os botões lavados em um caldo de vinagre, água e sal e despeje essa mistura em um frasco limpo com tampa de rosca enquanto ainda estiver quente. Você fecha bem imediatamente, então as alcaparras "erradas" podem ser mantidas por alguns meses.
Você também pode conservar as flores da capuchinha em vinagre para preservá-las. No entanto, estes não são cozidos, mas em conserva crus. Certifique-se de que os botões estejam completamente cobertos com vinagre para que não mofam. Use um vinagre de maçã suave, harmoniza bem com o sabor das flores delicadamente aromáticas.
O essencial em resumo:
- despeje copiosamente
- Evite alagamentos
- Grande necessidade de espaço
- ajuda de escalada
- não é resistente
- Folhas, bulbos, botões e flores são comestíveis
dicas e truques
Se você usar partes de sua capuchinha na cozinha, evite usar pesticidas químicos.
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