A secagem é um dos métodos mais importantes para a conservação de ervas, que você também pode usar para capuchinha. Assim, você pode desfrutar do sabor picante e levemente quente, mesmo durante os meses de inverno.

Quais partes da capuchinha são adequadas para secagem?

Em princípio, você pode secar todas as partes da capuchinha. Dependendo do uso posterior, no entanto, também existem outros métodos de preservação e armazenamento que podem ser mais adequados. Em princípio, as partes secas da planta não são particularmente adequadas para consumo cru, mas podem ser usadas para dar sabor a pratos cozidos. Se quiser temperar as saladas mais tarde, recomendamos fazer vinagre de flores.

Preparações para secar

Quanto mais macias forem as partes da planta que você deseja secar, mais baixas devem ser as temperaturas de secagem e mais cuidado você deve pré-tratar o material de secagem. Por exemplo, as flores não são lavadas, mas apenas limpas a seco. Seque as diferentes partes da planta separadamente, elas requerem tempos de secagem diferentes. Isto é especialmente verdade ao secar no forno.

Encha as partes secas e completamente resfriadas da planta em um frasco escuro com tampa de rosca. Bem selado, armazenado em local escuro e seco, a capuchinha se manterá por vários meses. No caso de umidade, por outro lado, existe o risco de crescimento de mofo.

Você pode facilmente secar as sementes da capuchinha ao sol. Eles são comestíveis e têm um sabor picante e quente. É melhor usar as sementes recém-moídas. Você deve guardar alguns deles e semeá-los na primavera seguinte, então você pode contar com uma rica colheita novamente no próximo ano.

As dicas de secagem mais importantes:

  • Apenas flores secas em baixas temperaturas
  • É melhor secar as sementes ao ar
  • Proteja os produtos secos do mofo

O uso de capuchinha seca

Você pode fazer chá das folhas secas e flores da capuchinha. Para meio litro de água, você só precisa de cerca de duas colheres de chá cheias de ervas secas. A água deve estar quente, mas não mais fervendo. Deixe a capuchinha em infusão por cerca de dez minutos e coe o chá. O chá ajuda, por exemplo, com resfriados ou cistite.

dicas e truques

É melhor secar as sementes ao ar livre para que permaneçam germináveis.

UE

O frescor do jornal de jardim ABC

Como as frutas e os vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos o maior tempo possível?

O frescor do diário de jardim ABC como pôster:

  • como um arquivo PDF gratuito para imprimir você mesmo

Categoria:

Horta