Para desfrutar de seu aroma revitalizante, definitivamente vale a pena cultivar erva-cidreira. Claro, o arbusto resistente com as lindas flores brancas tem muito mais a oferecer. Você pode comer as folhas macias aveludadas. Saiba mais sobre os detalhes deliciosos aqui.

Lanche com folhas de erva-cidreira puras ou cristalizadas - é assim que funciona

Pouco antes da floração, o conteúdo de ingredientes valiosos na erva-cidreira está no auge. Se você colher as folhas no início da manhã e comê-las frescas do galho, você experimentará o melhor chute de frescor. Se você quer surpreender seus filhos com doces saudáveis, basta adoçar algumas folhas de erva-cidreira. É assim que vai:

  • Ferva 125 gramas de açúcar com 100 mililitros de água e deixe esfriar
  • Lave a erva-cidreira fresca com água fria
  • mergulhe cada folha na solução de açúcar
  • Coloque em papel manteiga e deixe secar no forno a 50 graus

O que as crianças não comem de imediato é guardado em um recipiente hermético para mais tarde.

Gourmets comem erva-cidreira de várias maneiras

Os jardineiros amadores desfrutam do privilégio de poder comer folhas frescas de erva-cidreira durante o verão. Apenas frescas do ramo as ervas contêm o aroma inimitável que faz o coração dos gourmets bater mais rápido. A lista de pratos doces e salgados em que a erva-cidreira é usada como sabor é longa. Os exemplos a seguir podem servir de inspiração:

  • como guarnição refrescante em saladas
  • picado em chantilly e com coco ralado como uma deliciosa cobertura de bolo
  • Prepare as tiras de cordeiro e misture a erva-cidreira antes de servir

A erva-cidreira refina os pratos de peixe em particular, bem como marinadas ou chutneys. É importante durante a preparação que as folhas não devem cozinhar. Seja em um pedaço ou picado, eles sempre formam o final da receita. Se você também quiser comer erva-cidreira no inverno, congele-o imediatamente após a colheita. Ao contrário da secagem, neste caso uma grande parte do aroma é retida.

dicas e truques

A erva-cidreira não é apenas comestível, mas contém poderes naturais de cura. Quando seca, a planta herbácea é transformada com outros ingredientes em pomadas curativas, infusões e óleos. Inserido em azeite prensado a frio, após 4 semanas obtém um remédio eficaz para herpes labial em crianças.

GTH

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