O chá de hortelã feito com hortelã fresca do jardim é muito refrescante nos dias quentes de verão. Mas não são apenas os ingleses que os apreciam como tempero em seu molho de menta. Dicas sobre como colher e processar corretamente sua hortelã-pimenta.

Qual é a melhor época para colher a hortelã?

Existem três maneiras de colher hortelã fresca

  • Pequenas quantias em andamento
  • Primeira colheita pouco antes da floração em junho
  • Segunda colheita principal no outono
  • Cortes sempre que necessário

Colha a hortelã corretamente

Assim que a hortelã-pimenta tiver desenvolvido folhas suficientes, você pode colher algumas delas de cada vez para preparar um chá ou adicionar sabor a pratos deliciosos.

Como a hortelã-pimenta geralmente é consumida como chá ou processada em óleo de hortelã-pimenta neste país, a colheita principal deve ocorrer quando a planta começar a florescer. Então a proporção de óleos essenciais nas folhas é mais alta. O período de floração dura de junho a agosto.

Pouco antes do inverno, você pode pegar a tesoura ou a faca novamente e cortar as plantas completamente. No entanto, os talos colhidos só são adequados para consumo se o verão estiver muito quente. Depois de verões frios e chuvosos, não vale a pena processar a hortelã-pimenta porque as folhas não podem desenvolver aroma suficiente.

Como a hortelã-pimenta é cortada?

Basta arrancar as folhas individuais dos caules com os dedos. Certifique-se, no entanto, de que as hastes não rasguem, pois a infestação de pragas pode se instalar rapidamente aqui.

Para as principais culturas, é melhor cortar a hortelã-pimenta logo acima do solo com uma tesoura afiada. As plantas toleram podas pesadas e brotam novamente de forma confiável.

Você também tem que pegar a tesoura de vez em quando para encurtar a hortelã. As plantas tendem a crescer demais e só podem ser controladas pela poda.

Processe a hortelã-pimenta após a colheita

A hortelã-pimenta não deve ser deixada por muito tempo após a colheita. Quanto mais rápido você processa, maior a porcentagem de óleos essenciais nas folhas.

A hortelã-pimenta é mais aromática quando você prepara as folhas recém-colhidas como um chá ou as adiciona à comida.

Hortelã-pimenta combina lindamente com uma variedade de pratos e bebidas. Seco, você pode estocar chá de hortelã para o inverno e não precisa comprar chá pronto. Isso é particularmente vantajoso porque o chá de hortelã-pimenta comprado está frequentemente contaminado com substâncias nocivas.

Diferentes maneiras de conservar a hortelã-pimenta

  • seco
  • Congelar
  • Coloque no óleo
  • óleo de menta
  • Sal Temperado
  • geleia de hortelã
  • licor de menta

dicas e truques

A hortelã-pimenta é uma erva universal que você pode usar para muitas coisas. O óleo de hortelã-pimenta é conhecido por seus efeitos curativos nas dores de cabeça. Isso até assusta os ratos se você colocar algumas gotas nos buracos dos ratos.

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