Um Meliseu cuidado com amor rende até quatro colheitas por estação. Aqueles que não podem saborear essas quantidades generosas de folhas aromáticas de uma só vez devem conservá-las. Você pode descobrir aqui como o plano pode ser alcançado simplesmente secando-o.

É este trabalho preparatório que conta

Independentemente do método de secagem preferido, Melisee deve ser preparado profissionalmente. Uma vez que perde sempre o seu aroma quando seco, pode contrariar eficazmente esta deficiência com os seguintes trabalhos preparatórios:

  • Sempre colha a erva-cidreira pouco antes da floração
  • idealmente o orvalho da manhã acabou de evaporar
  • Corte os brotos 10-12 centímetros acima do solo
  • use tesouras ou facas recém-afiadas e desinfetadas

Lave os galhos colhidos em água corrente fria. As partes danificadas da planta são cuidadosamente separadas. Em seguida, espalhe o melise em uma toalha de cozinha, onde seca por 1 dia.

Como secar a erva-cidreira ao ar

Secar ervas no ar é um dos métodos clássicos no jardim do hobby. As vantagens são óbvias, pois o procedimento é descomplicado e gratuito. Como secar a erva-cidreira:

  • desfolhar a parte inferior das hastes preparadas
  • amarre com uma fita de ráfia ou elástico
  • não puxe o material de ligação muito apertado

Passe os pequenos buquês em um cordão ou fio. Pendurado em um local escuro e protegido da chuva, Melisee seca em 14 dias. Verifique os pacotes perfumados durante este tempo para descartar imediatamente as amostras mofadas.

É assim que o Melisee é seco no forno

Se preferir secar a erva-cidreira durante a noite, você pode usar o forno para essa finalidade. Espalhe os raminhos preparados em uma assadeira para que eles não se toquem. O processo economiza um pouco mais de espaço se as folhas forem colhidas e distribuídas individualmente. Proceda da seguinte forma:

  • Pré-aqueça o forno a 80 a 100 graus Celsius
  • desligue o aparelho e insira a assadeira
  • deixe por um dia até que a erva-cidreira seque

Seu suprimento saudável da versátil especiaria e planta medicinal é mantido em recipientes escuros e herméticos.

Erva-cidreira seca em pouco tempo no desidratador

Erva-cidreira seca tem uma reputação de falta de sabor. Esta alegação não pode ser completamente descartada devido ao longo processo de secagem. Com um desidratador, esta fase pode ser reduzida significativamente para algumas horas. Isto é acompanhado por uma perda de aroma visivelmente menor. Como fazer certo:

  • Distribua as folhas limpas nas bandejas de peneira no desidratador
  • coloque-os lado a lado e não os empilhe
  • defina o dispositivo para uma temperatura suave de 30 graus Celsius

Após 6 a 8 horas, as folhas ricas estão tão secas que farfalham. Você pode acelerar o processo virando a erva-cidreira de vez em quando. Não fique tentado a aumentar a temperatura. Embora a secagem seja mais rápida, a perda de aroma aumenta proporcionalmente.

dicas e truques

Esperar a colheita secar dá nos nervos? Em seguida, prepare um chá de erva-cidreira. Até Hildegard von Bingen jurou por um efeito calmante. Simplesmente coloque 3 colheres de chá de folhas em um copo e despeje sobre um quarto de litro de água fervente. Deixe por 10 minutos, coe e aproveite.

GTH

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