Uma romã madura não é uma visão particularmente espetacular do lado de fora. No interior, no entanto, oferece uma exibição colorida de inúmeras sementes pequenas e angulares envoltas em um manto de frutas translúcido, muitas vezes vermelho-rubi.

Como reconhecer uma boa fruta do lado de fora

Os frutos esféricos do tamanho de um punho da romã têm uma pele firme, marrom-avermelhada. Manchas e protuberâncias na casca são normais e não um defeito de qualidade. Quando tocada com os dedos, a romã intacta parece cerosa, quase coriácea, às vezes um pouco áspera e dura. Uma romã madura pode ser identificada pela cor e textura da casca.

Como reconhecer frutas estragadas

A primeira coisa a observar é a sépala da fruta, que geralmente parece seca. Se o mofo for visível na flor restante, este é o primeiro sinal de falta de frescor ou armazenamento inadequado. Se você descobrir pontos fracos ao tocar na fruta, isso é mais uma indicação de que a romã está apodrecendo por dentro.

Normalmente, ao abrir a fruta, você descobrirá que as sementes e as membranas intermediárias também são de cor marrom e amolecidas, o que confirma a suposição. As sementes de romã intactas têm - dependendo da variedade - polpa amarela clara, rosa ou vermelho escuro, vítrea e firme.

Corte generosamente ou jogue fora

Como acontece com qualquer outra fruta, em caso de dúvida, você pode dizer definitivamente se apodreceu pelo cheiro e, finalmente, pelo sabor. Se apenas uma pequena parte da fruta for afetada, ela pode ser generosamente cortada e removida. As sementes intactas podem ser comidas sem hesitação, especialmente se forem, por ex. B. cozido em molho ou submetido a um tipo diferente de tratamento térmico.

dicas e truques

Com seu teor de nutrientes de cerca de 40 a 60 kcal por 100 g, a romã é bastante baixa em calorias. Contém ferro, potássio e mais polifenóis que o vinho tinto.

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Árvores