O orégano é um tempero aromático que não é apenas extremamente popular na culinária mediterrânea. A erva tem sido usada como um remédio diversificado desde a Idade Média.
Principais características e propriedades:
Designação:
- Nome latino: Origanum vulgare
- Nomes alemães comuns: Dorst, Dost, Wohlgemut
Veja
- Família de plantas: Lamiaceae
- Flores: Brancas, rosa suave ou violeta, mais raramente vermelho-vinho. Eles se sentam em panículas esféricas.
Época de floração: De julho a setembro. - Folhas: Ovadas e afiladas, em algumas espécies cobertas por uma delicada penugem. Disposto em frente.
- Aroma: Folhas e flores cheiram agradavelmente aromático picante. Eles atraem muitas abelhas, borboletas e outros insetos.
- Frutos: Castanhas castanhas escuras, com cerca de 1 milímetro de tamanho, desenvolvem-se a partir das flores e são espalhadas pelo vento.
- Altura de crescimento: Dependendo da espécie, o orégano cresce de 20 a 50 centímetros de altura.
- Idade: Perene, planta perene.
- Origem e área de distribuição: O orégano é nativo de toda a região mediterrânea. Enquanto isso, a planta condicionalmente resistente também se estabeleceu em áreas mais quentes da Europa Central. O orégano selvagem pode ser encontrado em florestas abertas e secas, ao longo das estradas e nos prados.
- Condições do local: O orégano prefere lugares quentes e ensolarados, bem como solo calcário. Aqui ela se torna mais densa com a idade e forma almofadas grandes e perfumadas ao longo dos anos.
usar
O orégano é um tempero típico da cozinha mediterrânea e dá a pratos como molho de tomate, pizza ou moussaka seu aroma intenso. As folhas da planta são estáveis ao calor e podem ser cozidas por um longo tempo. As flores de orégano também são comestíveis. Usados frescos, eles não só dão uma aparência bonita às saladas, mas também enriquecem os pratos com seu aroma delicado e picante.
Uma infusão de folhas de orégano esmagadas alivia doenças respiratórias. Também é eficaz contra cólicas abdominais, flatulência, constipação e doenças do trato urinário.
O óleo essencial azedo de orégano é obtido por destilação a vapor e é considerado uma das substâncias naturais mais eficazes para matar germes. Pode ser usado tanto internamente quanto na forma de pomadas, tinturas e em inalador de vapor.
dicas e truques
Adicione cerca de 5 gotas de óleo de orégano à tigela de água da lâmpada de vapor. O aroma aromático promove a recuperação após grande esforço físico ou mental. Também facilita a respiração em infecções do trato respiratório superior.