No final do verão, as frutas de aparência nada espetacular com cascas coriáceas e rachadas, coloridas em um vermelho irregular, aparecem nas lojas de frutas - começa a temporada de romã. Podemos desfrutar das frutas saudáveis durante todo o inverno.
Os conhecedores sabem que com uma romã - em contraste com a maçã convencional - não é a bela aparência que conta. A casca firme serve para proteger as sementes suculentas, sensíveis à pressão e com sabor agridoce. A concha é geralmente avermelhada, laranja clara a amarelada ou acastanhada e muitas vezes manchada. As frutas mais saborosas geralmente parecem tudo menos bonitas do lado de fora.
origem e distribuição
A romãzeira é uma árvore frutífera muito antiga, que se acredita ter se originado no oeste da Ásia e que agora é cultivada em muitos países com climas tropicais e subtropicais do sudeste da Europa ao Himalaia. Punica granatum é uma pequena árvore ou arbusto resistente que gosta de condições secas, ensolaradas e quentes. Seus frutos são colhidos quando totalmente maduros, eles não amadurecem.
Países de cultivo e época de colheita
Para o mercado alemão, as romãs vêm da região mediterrânea, principalmente da Espanha e da Turquia. Além disso, as romãs também são importadas da Índia, Peru, Irã, Israel, Marrocos, Tunísia, Egito, Chipre e Grécia. As romãs maduras são colhidas nos países em crescimento entre junho e dezembro, a estação principal é entre setembro e dezembro. As romãs da Turquia podem ser compradas até o início de fevereiro.
dicas e truques
Você pode armazenar as romãs por algumas semanas em temperatura ambiente e até por alguns meses se refrigeradas e com alta umidade.
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