- Como você reconhece uma manga madura?
- Qual é a melhor maneira de amadurecer uma manga?
- dicas e truques
As mangas estão agora disponíveis nas lojas durante todo o ano. Mas nem sempre chegam à loja maduros, pois muitas vezes são colhidos verdes. As mangas amadurecem em algum lugar do mundo durante todo o ano.
As mangas são cultivadas em todo o mundo em áreas quentes sem geadas de inverno, de preferência nos trópicos. Embora o tempo de maturação e colheita nas respectivas áreas seja limitado no tempo, as muitas áreas de cultivo diferentes significam que é pelo menos teoricamente possível oferecer mangas maduras a qualquer momento. No entanto, as mangas são muitas vezes colhidas verdes. Alguns deles continuam a amadurecer durante o transporte ou no varejo.
Como você reconhece uma manga madura?
Você pode reconhecer uma manga madura de longe pelo seu aroma intenso. Se você pegar a fruta na mão, a casca cede com uma leve pressão dos dedos. Não pressione a manga com muita força, ou você acabará com uma podridão marrom feia. A carne é tão esticada na base do talo que o talo se projeta um pouco.
A cor, por outro lado, não diz nada sobre o grau de maturação de uma manga. Você encontrará frutas verdes, totalmente maduras, bem como frutas vermelhas ou laranja-avermelhadas que ainda são muito duras e verdes. Os diferentes tipos de mangas são coloridos de forma muito diferente.
Sinais de maturação de uma manga:
- fragrância intensa
- cede a uma leve pressão
- carne gorda na base do caule
Qual é a melhor maneira de amadurecer uma manga?
Se as mangas ainda não estiverem maduras quando você as comprar, você deve agir por conta própria. Enrole sua manga em jornal e coloque o pacote em um lugar quente, então a manga amadurecerá em pouco tempo.
Tenha cuidado para não estragar sua manga. Verifique pelo menos uma vez por dia. Uma alternativa ao jornal são as maçãs maduras. Eles emitem um gás que faz com que outras frutas amadureçam mais rápido.
dicas e truques
Não guarde mangas maduras na geladeira. Eles perdem o sabor muito rapidamente lá. Se você não for usar suas mangas imediatamente, o congelamento é uma alternativa melhor.
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