Uma planta de manjericão perfeitamente cuidada deve ser colhida constantemente para evitar a floração. Surge a questão sobre o que fazer com a colheita excedente. Temos algumas dicas culinárias sobre como conservar o repolho em vinagre, óleo e sal.

Como evocar um delicioso vinagre de manjericão

Em vez de ter que secar laboriosamente o manjericão, a deliciosa erva pode ser maravilhosamente conservada em vinagre. A receita a seguir pode servir como um guia para apimentar com suas próprias ideias epicuristas:

  • lave e seque um punhado grande de folhas de manjericão recém-colhidas
  • Encha uma garrafa limpa até a metade com vinagre de vinho branco
  • Corte ao meio um dente de alho e deixe-o afundar até o fundo
  • Coloque as folhas de manjericão na garrafa e encha com vinagre

Coloque a garrafa selada em um local escuro e fresco por 8-10 dias. Finalmente, coe o vinagre de manjericão e despeje-o em uma garrafa nova e limpa.

Coloque manjericão no óleo - é assim que funciona

Você tem dois punhados de folhas de manjericão suculentas demais? Em seguida, eles são rapidamente colocados em óleo. Basta colocar no processador de alimentos e picar. Enquanto o aparelho estiver funcionando, adicione 7 a 8 colheres de azeite - pronto. A mistura pode ser armazenada bem no pequeno frasco com tampa de rosca na geladeira ou congelada na bandeja de cubos de gelo.

Uma solução inteligente - faça você mesmo o sal de manjericão

Se a colheita do manjericão foi particularmente abundante, entra em jogo uma ideia inteligente e delicada para a preparação. Basta colocar a erva real aromática no sal. O resultado é um tempero alimentar que supera qualquer sal convencional. Como fazer certo:

  • Esmague as folhas de manjericão fresco e adicione sal marinho
  • espalhe o sal molhado em uma assadeira
  • Secar no forno a 50 graus de calor superior e inferior

À medida que o sal de manjericão seca, vire-o de vez em quando. Dessa forma, ele não pode se aglomerar. Imediatamente despeje o sal acabado, agora verde, no saleiro.

dicas e truques

Seja em vinagre, óleo ou sal - preenchido em um recipiente de vidro decorativo com uma decoração bonita, você segura um presente individual em suas mãos. Com manjericão caseiro e preparado como lembrança ou presente, você está na moda.

GTH

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