O manjericão começa a brotar suas primeiras flores já em julho. Ao contrário da crença popular, a erva real não se torna venenosa agora. Em vez disso, os jardineiros amadores agora têm uma variedade de opções para escolher. Você pode descobrir quais são aqui.

Desta forma, você evita a floração para um longo prazer de ervas

Com suas flores, a planta herbácea atrai insetos ocupados como polinizadores. Desta forma, o manjericão persegue seu objetivo central de se multiplicar o mais numeroso possível. Apenas flores polinizadas podem desenvolver sementes, que se transformam em novas plantas após a germinação. Por isso, a erva real investe toda a sua energia na flor, que é em detrimento do aroma das folhas.

Como o manjericão em floração simultaneamente para de crescer e morre gradualmente, os amantes de ervas experientes neutralizam consistentemente esse processo. As seguintes medidas impedem ou pelo menos retardam a floração:

  • Colha manjericão regularmente
  • não arranque folhas individuais, mas rebentos com 5 centímetros de comprimento
  • brotos sem folhas morrem irremediavelmente
  • deixe pelo menos 2 olhos nele ao cortar galhos inteiros

Colha o mais tardar quando os primeiros botões aparecerem. Cortar as pontas dos brotos também contribui para uma maior ramificação e um hábito espesso. O que não é usado fresco na cozinha é adequado para congelamento ou secagem. Embora o manjericão ainda seja comestível, tem um sabor desagradavelmente amargo. Ao colher os ramos em tempo útil, jardineiros experientes podem preservar o aroma maravilhoso.

Manjericão florescendo - então aproveite as flores

Como uma família de hortelã, o manjericão florido é uma festa para os olhos na cama e na varanda. Dependendo da variedade, as flores brancas, rosa ou violeta se desdobram. Não o suficiente, as flores são comestíveis. Como seu sabor é levemente amargo e menos aromático do que as folhas na língua, os gourmets usam flores de manjericão para decorar saladas ou guarnecer pratos quentes.

Além disso, o manjericão florido oferece uma variante deliciosa para a cozinha, pois fornece o ingrediente mais importante para o exclusivo vinagre de flor de manjericão. Para fazer isso, coloque 80 flores em 200 mililitros de vinagre de vinho branco e adicione 15 folhas de repolho e pimenta a gosto. Após quatro semanas, coe por uma peneira fina e encha em uma garrafa - pronto.

Deixe o manjericão florescer - como colher as sementes

Se você não se cansa das flores encantadoras da erva real, deixe a natureza seguir seu curso. O manjericão em flor desenvolve sementes ricas no decorrer do outono, que são ideais para propagação por sementes. Depois que todas as flores murcham, os pequenos frutos de 1-2 milímetros amadurecem dentro do cálice. Retire primeiro as folhas murchas. Em seguida, colha as sementes assim:

  • limpe as flores secas sobre uma tigela com os dedos
  • Esfregue as flores entre as mãos
  • peneire a mistura de restos de flores e sementes repetidamente
  • Despeje as sementes pretas em um prato e deixe secar por alguns dias

Mantenha as sementes colhidas seguras em um frasco escuro com tampa de rosca em um porão fresco até a próxima primavera.

É assim que a semeadura é bem-sucedida

Em abril, abre-se a janela de tempo para semear as sementes colhidas à mão, que um manjericão florido produziu no ano anterior. Como a erva real não tolera temperaturas abaixo de 10 graus, semear atrás do vidro é a única opção. O manjericão não deve ser plantado fora antes de meados de maio. Como semear corretamente o repolho real:

  • encha pequenos vasos de cultivo (€ 16,68) com areia de turfa, solo de semente ou um substrato similar magro e bem drenado
  • umedeça levemente o solo e polvilhe as sementes finas nele
  • como um germinador leve, basta pressionar levemente a semente com uma pequena placa
  • Aguarde a germinação em um local parcialmente sombreado a 20 a 25 graus Celsius

Os cotilédones erupcionam das sementes dentro de 5 a 14 dias. Qualquer capa já fez seu trabalho. Quando as mudas atingem uma altura de 5 centímetros, elas são repicadas. Agora estrague suas pupilas pela primeira vez com uma dose fortemente diluída de fertilizante líquido. Em meados de maio, elas se desenvolverão em plantas jovens e fortes que podem ser plantadas em canteiros ou vasos.

dicas e truques

Nas variedades perenes de manjericão, a floração não afeta o aroma das folhas. O manjericão florido, neste caso, não para de crescer e não desenvolve cabeças de sementes. Você pode, portanto, apreciar as flores rosa e roxa e, ao mesmo tempo, colher brotos substanciais. Também é possível passar o inverno dentro de casa.

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