As flores de orégano são consideradas uma especialidade particular na casa do orégano selvagem. Você pode colher cuidadosamente as delicadas flores da planta e usá-las diretamente ou secá-las ou conservá-las junto com os raminhos de orégano.

As flores: Comestíveis e muito aromáticas

O orégano desenvolve falsas panículas densamente compactadas com inflorescências nas pontas dos brotos, das quais as pequenas flores labiais se desenvolvem desde o início de julho até o final de setembro. As flores de cor branca, rosa ou lilás têm um aroma muito aromático e servem como fonte de alimento para inúmeros insetos.

Os quatro estames se projetam claramente do centro da inflorescência. O lábio superior curto da flor é afiado no topo. O lábio inferior é trilobado. Após a floração, o fruto se desintegra em nozes com cerca de um milímetro de tamanho, que são espalhadas pelo vento na região.

O olho come com você

Use flores frescas de orégano como ingrediente decorativo e aromático em saladas ou como decoração de alimentos comestíveis. O aroma das flores combina muito bem com salada de tomate ou pepino. Eles também ficam extremamente atraentes em manteiga de ervas ou quark e dão um toque interessante aos pratos.

preservando as flores

Se você quiser conservar o orégano após a colheita, você deve amarrá-lo junto com as umbelas de flores em pequenos cachos e pendurá-los de cabeça para baixo para secar. Escolha as flores e folhas totalmente secas dos galhos e guarde a erva em frascos hermeticamente fechados em um local escuro.

Você também pode secar as flores individualmente e armazená-las separadamente das folhas. Espalhe as flores secas em um prato e molhe-as suavemente. Eles desenvolvem imediatamente sua cor delicada e aroma característico.

dicas e truques

Cubos de gelo com flores de orégano dão um toque especial aos coquetéis de verão. Coloque alguns dos pequenos cones na máquina de fazer cubos de gelo e encha-a com água.

SKb

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