Simplesmente arrancar as folhas de manjericão afeta o aroma, o crescimento e a vida útil da planta de ervas mediterrâneas. As instruções práticas a seguir mostrarão como colher corretamente o repolho real.

Portanto, a colheita ocasional danifica a erva real

Devido ao aroma intenso, geralmente apenas uma pequena quantidade de manjericão é necessária na cozinha da família. Como resultado, há uma grande tentação de colher apenas folhas individuais. Se você não sabe o que está fazendo, está agindo por parcimônia incompreendida. Se um galho é roubado de suas folhas pela arrancada gradual, essa circunstância anuncia sua morte imediata.

Além disso, a tentativa de arrancar as folhas não impede a floração. Quando o manjericão floresce, o aroma encantador se dissipa rapidamente, transformando-se em um sabor amargo. Ao mesmo tempo, a erva real investe toda a sua força no crescimento de flores e sementes, de modo que a planta erva está fadada a morrer.

Se você deseja colher o manjericão corretamente, está fazendo um trabalho de manutenção substancial para garantir uma longa vida útil. Como a planta já está visando a primeira floração 8 semanas após a semeadura, é necessária uma técnica de colheita alternativa à colheita individual.

Colha manjericão da maneira certa - não faça bagunça

A depena esporádica das folhas deve ser a exceção. A maravilhosa planta de ervas é muito mais benéfica para uma abordagem mais corajosa. Como fazer certo:

  • sempre corte as pontas dos brotos inteiros em um comprimento de 5-7 centímetros
  • não escolha, mas corte com uma faca afiada
  • comece o corte logo acima de um par de folhas para que mais galhos brotem aqui
  • de ramos completos deixam pelo menos um par de olhos na planta

Enquanto um remanescente mínimo com um ou dois nós de folha permanecer de um broto, o manjericão brotará novamente. Cortar as pontas dos brotos também promove um crescimento compacto e espesso e evita a floração. Claro, não é nenhum drama se você escolher uma única folha como um pequeno lanche de ervas. Neste caso, escolha preferencialmente uma folha mais velha, verde escura e com maior teor de aroma.

Escolha o momento perfeito

Os conhecedores entre os jardineiros domésticos sabem a importância da melhor hora do dia se quiserem colher o manjericão corretamente. Durante as primeiras horas da manhã, o aroma de ervas está em seu nível mais alto. Isto é especialmente verdadeiro se a erva real acabou de ser regada.

Colha as flores corretamente como um banquete para os olhos e o paladar

A flor de manjericão sabe encenar-se de forma tão decorativa que é muito bem-vinda na cama e na varanda. Dependendo da variedade, desenvolve-se uma pilha de flores brancas radiantes, rosa suave ou violeta. Se você escolher os talos de flores, eles são ideais para o vaso ou como um buquê natural.

Não o suficiente, as flores são comestíveis. As encantadoras flores labiais inspiram o chef de cuisine a criar decorações sedutoras em saladas, sopas e outros pratos. Devido ao sabor levemente azedo, eles são usados para fins culinários na forma de vinagre de manjericão.

Armazene o excedente da colheita com sabedoria - é assim que funciona

Se você seguir a recomendação de colher manjericão regularmente, você se beneficiará da longa vida útil da popular planta herbácea durante todo o verão. Isso é acompanhado pela questão de como usar o excedente da colheita. Erva real rica é muito valiosa para jogar fora no composto. Estas opções de armazenamento estão disponíveis:

  • secar ao ar, no forno ou em um desidratador
  • Congele manjericão fresco como folhas inteiras ou purê finamente com azeite
  • Colher brotos inteiros, arrancar as folhas e mergulhar em sal, vinagre ou azeite

É importante lembrar de limpar bem as folhas em água corrente após a colheita. Em seguida, seque com uma toalha de cozinha antes de prosseguir para as próximas etapas. Se você congelar ou conservar o repolho rei, corte primeiro os talos das folhas.

Colha as sementes de manjericão corretamente

Jardineiros de hobby voltados para o futuro, mais cedo ou mais tarde, permitirão que sua erva real floresça. Se a planta herbácea florescente adornava a cama, a varanda ou o parapeito da janela, ela ainda não lançou seu pó botânico. Vagens de sementes abundantes se desenvolvem sob as flores murchas. Estes fornecem bastante material para propagação por sementes. Como obter as sementes:

  • arrancar os talos de flores murchas e arrancar as folhas murchas
  • Retire as flores secas dos talos sobre um prato
  • Peneirar a mistura de sementes e restos de flores várias vezes

As pequenas sementes pretas permanecem. Armazenados em um recipiente lacrado em local fresco, eles são semeados na próxima primavera.

dicas e truques

Seu humor melhora quando você sente o cheiro de manjericão fresco? Em seguida, beneficie-se do alto teor de linalol, a substância de bem-estar da natureza. A substância incolor está contida em muitos óleos essenciais e agora também é usada pela indústria de cosméticos para criar fragrâncias que melhoram o humor.

GTH

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