O maracujá recebe o nome das impressionantes flores da flor de maracujá, que dizem conter símbolos da paixão de Cristo com sua aparência. Da fruta, apenas os caroços do interior da casca com a polpa aderida a eles são comidos.

Identifique um maracujá maduro por sua casca e peso

Muitas vezes, há rumores de que um maracujá só está realmente maduro e adequado para consumo se a pele estiver muito enrugada. Os frutos de cor púrpura com sua forma esférica costumam ter um gosto bom mesmo com a pele lisa. No entanto, é verdade que as frutas com casca enrugada costumam ter um sabor mais doce e menos azedo. Este processo de encolhimento da casca da fruta pode ser facilmente observado em casa à temperatura ambiente normal. No entanto, você não deve comprar a fruta no supermercado com a superfície totalmente enrugada, isso pode ser um sinal de armazenamento muito longo. Além dos amassados na pele, um peso muito leve também é sinal de que um maracujá maduro já pode estar muito velho. Nesse caso, o sabor não é mais ideal e a polpa pode cheirar e provar fermentada.

Os usos de um maracujá maduro

Um maracujá maduro pode ser transformado em vários alimentos na cozinha, por exemplo:

  • smoothies
  • Porção de frutas para sundae
  • fruta fresca
  • Decore para bolos e tortas

Ao processar o smoothie, certifique-se de que as sementes são primeiro picadas com o liquidificador. Em geral, o maracujá é frequentemente cortado pela metade e a polpa com as sementes comestíveis é então retirada diretamente da casca. Uma receita de bolo popular da Austrália prescreve a polpa de maracujá como porção de guarnição da chamada pavlova. Este é um bolo de merengue com uma cobertura colorida de frutas exóticas.

A diferença entre maracujá e maracujá

Um maracujá cortado ao meio é frequentemente retratado incorretamente em garrafas de suco com uma porção de suco de maracujá. Em princípio, o maracujá também é botanicamente contado entre as flores de maracujá, mas estritamente falando é um tipo separado de fruto. Isso muitas vezes também é referido como maracujá amarelo ou granadilha. Com maracujá, mesmo frutas totalmente maduras podem parecer muito duras. Isso se deve à polpa mais dura em relação ao maracujá de cor roxa.

Cultive seu próprio maracujá

Em princípio, você também pode cultivar o maracujá neste país. No entanto, por ser uma planta originária da América do Sul e de outros países tropicais, o cultivo bem-sucedido neste país só é possível no parapeito da janela, como planta de contêiner ou em estufa.

dicas e truques

Se você quiser usar as sementes de um maracujá comprado para cultivo em vaso, primeiro remova cuidadosamente a polpa. Caso contrário, as sementes podem facilmente tornar-se mofadas.

WK

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Árvores