Qualquer um que veja o fruto da cerejeira pela primeira vez provavelmente o chamará de venenoso e o deixará para os pássaros como fonte de alimento. Mas eles são realmente venenosos? E as outras partes da planta?
Casca, madeira, flores, folhas e sementes são venenosas
A cereja de pássaro é parcialmente venenosa. Sua casca e sementes em particular contêm altas doses de glicosídeos cianogênicos. Estes incluem amigdalina e purasina, entre outros. Estes se decompõem em óleo de amêndoa amarga e ácido cianídrico. Ambas as substâncias são consideradas tóxicas para humanos e animais.
Igualmente venenosas são a madeira, as folhas e as flores da cerejeira. Só a mariposa não se impressiona com isso…
Mas a cereja de pássaro é justa: suas partes venenosas da planta cheiram forte e desagradavelmente pútridas e avinagradas. Eles são menos tentadores para comer. Por esse motivo, o envenenamento com essas partes da planta é bastante improvável. Eles também têm um sabor extremamente amargo, o que deve dar um sinal de alerta ao paladar.
A polpa é comestível
Por outro lado, a carne da cereja de pássaro é comestível. Vale a pena experimentar a polpa uma vez. Não necessariamente crua, pois não é uma iguaria saborosa em seu estado cru. Mas no estado processado pode ter um gosto bom. Os frutos são adequados para por:
- sucos
- licor
- geléia
- geléia
- para tingir lã
Os frutos amadurecem a partir de julho e podem ser colhidos até setembro. Eles são pequenos, esféricos, brilhantes e de cor preta. A semente venenosa que contém é grande e as chances de engoli-la acidentalmente são baixas.
dicas e truques
A polpa do fruto da cereja de pássaro tem um sabor menos delicioso com seu alto teor de amargor. Mas tem a vantagem de reduzir a febre e ajudar contra o reumatismo.
KKF