Plante uma cereja azeda no jardim. Mas qual deveria ser? No mundo das ginjas, existe toda uma gama de variedades que se diferenciam pela qualidade do fruto, tempo de maturação e tolerância a doenças. Aqui está uma visão geral.

Três tipos de cerejas ácidas

Existem basicamente três tipos diferentes de cerejas ácidas. Há cerejas de vidro, cerejas azedas e cerejas morello. O primeiro tipo de cereja azeda amadurece cedo, é vermelho-amarelado a vermelho médio e levemente translúcido. As cerejas azedas são - como o nome sugere - mais doces do que os outros dois tipos. As cerejas morello são as espécies de cereja azeda mais conhecidas e são bastante azedas.

Variedades para consumo fresco

As variedades 'Jade' e 'Hungarian Traubige' são mais adequadas para consumo fresco direto da árvore. Ambas as variedades amadurecem tarde e geralmente na 7ª semana de cereja. A ginja 'Jade' é extremamente aromática e a 'Hungarian Traubige' é considerada a melhor variedade para petiscar.

As melhores variedades de maturação precoce

As variedades que amadurecem cedo (entre a 3ª e a 4ª semana da cereja (final de junho a meados de julho)) incluem as seguintes cultivares:

  • 'Rubi Vístula de Heimann'
  • ,Corindon'
  • 'Diemitzer Amarelle'
  • 'Ludwig é cedo'
  • 'cereja de vidro Werder'

Variedades de maturação média-tardia

A variedade 'Köröser Weichsel', que amadurece entre a 5ª e a 6ª semana de cereja, tem frutos extremamente grandes e é boa na remoção de caroços. Tal como as ginjas 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' e 'Saphir'®, pertence às variedades de maturação média-tardia.

Variedades de maturação tardia

As seguintes cerejas azedas são colhidas entre a 6ª e a 7ª semana da cereja:

  • 'Stevnsbaer': extremamente suculento, de dissolução de pedra
  • 'Vístula preservada de Heimann': auto-fértil, dissolvente de pedra, alto teor de suco
  • 'Morella fire': alto rendimento, auto-fértil
  • 'Gerema': robusto
  • 'Karneol' ®: bom para remover pedras

Variedades menos suscetíveis a doenças

Acima de tudo, variedades resistentes a doenças provaram-se. Estes incluem, por exemplo, a cereja azeda 'Meteor'. É auto-fértil, extremamente saudável e especialmente popular para hortas caseiras. Além disso, Prunus 'Morina' ® é recomendado. Esta variedade, que amadurece no final de junho, impressiona não só pela tolerância às doenças, mas também pela relação açúcar-ácido equilibrada.

Por último, mas não menos importante, a variedade 'Csengödi' da Hungria deve ser recomendada. Tem a melhor resistência à monilia e é robusto contra a doença da mancha de pulverização. Ao mesmo tempo, ela oferece rendimentos regulares e altos e seus frutos são quase tão saborosos quanto as cerejas.

dicas e truques

Se você está procurando espécimes incomuns entre as variedades de ginja: Que tal a forma anã, como a variedade Prunus cerasus 'Griotella' ® . Produz altos rendimentos e os frutos podem ser colhidos sem escada devido à pequena estatura da planta. Ou que tal uma forma piramidal auto-fértil como Prunus cerasus 'Maynard' ®?

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Horta