A fruta que é colhida quando está totalmente madura tem um sabor melhor, é claro, mas em condições ideais uma manga pode definitivamente continuar a amadurecer. Para isso, precisa de temperaturas de aproximadamente 20 a 25 °C e não deve ter sido armazenado frio por muito tempo.

Como você reconhece uma manga realmente madura?

Uma manga madura emite um aroma intenso. Você percebe isso antes mesmo de pegar a fruta. A casca da manga já cede com uma leve pressão dos dedos. Mas, por favor, não pressione com muita força, caso contrário a manga pode facilmente começar a apodrecer neste ponto.

Outra característica de uma manga madura é sua carne roliça. Na fruta fechada, você só pode ver isso na base do caule. Isso então se destaca um pouco, enquanto uma manga verde tende a ficar em depressão.

Qual é a melhor maneira de amadurecer uma manga?

Se você comprou uma manga verde, pode deixá-la amadurecer. O pré-requisito, no entanto, é que não tenha sido armazenado muito frio, se possível, nem mesmo durante o transporte. Caso contrário, a manga pode ficar podre em vez de madura.

É melhor embrulhar a manga em jornal para amadurecimento posterior, assim ela amadurecerá uniformemente, e guarde a manga em temperatura ambiente. Mas não se esqueça de verificar regularmente até que ponto sua manga amadureceu.

Se a manga começar a cheirar azedo ou alcoólica, então está madura demais e já está começando a apodrecer. É melhor não comer tal fruta. Uma manga amadurece particularmente rápido perto de maçãs ou mangas maduras. Isso se deve a um gás de amadurecimento que essas frutas secretam.

O essencial em resumo:

  • não guarde na geladeira
  • armazenar em temperatura ambiente
  • embrulhar em jornal
  • loja ao lado de maçãs maduras
  • loja com uma manga madura

dicas e truques

Verifique o amadurecimento da manga pelo menos uma vez por dia, caso contrário, você perderá o ponto ideal de amadurecimento e ficará irritado se a manga estiver estragada.

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