Das mais de 1.000 variedades de manga existentes, apenas cerca de 30 tipos diferentes chegam ao mercado alemão. Eles diferem significativamente um do outro não apenas na forma e na cor, mas também no sabor.

As mangas variam em tamanho, desde o tamanho de uma ameixa até frutas que pesam cerca de dois quilos. No entanto, a maioria das mangas que vendemos pesam entre 150 g e 680 g. A cor varia entre vermelho, amarelo e verde. A forma da manga também pode ser muito diferente, por exemplo, em forma de coração, redonda ou oval.

Variedades populares de manga:

  • Kent: da Califórnia, frutos redondos grandes, pele vermelha escura com pouco amarelo, polpa suculenta muito doce, núcleo pequeno
  • Nam Dok Mai: da Tailândia, fruta oval, casca amarelo-creme, polpa amarela, muito doce
  • Keitt: da Flórida, fruta oval, pele amarela com um leve rubor, polpa firme amarelo-alaranjada, sabor doce e cheio
  • King: da Austrália, frutos redondos grandes, casca de laranja, polpa firme amarelo-gema, sabor levemente adocicado com um tempero distinto
  • Manila Super Mango: das Filipinas, casca amarelo-alaranjada, polpa macia e suculenta amanteigada, manga mais doce do mundo (de acordo com o Guinness Book of World Records)

Haden: a variedade de manga mais cultivada do mundo, fruto de formato oval, casca amarelo profundo com transbordamento escarlate, polpa amarela aromática e levemente fibrosa

Quando uma manga está madura?

A cor não revela praticamente nada sobre o grau de maturação de uma manga. Porque dependendo da variedade, há frutos vermelhos totalmente maduros, verdes profundos e verdes, mas bonitos. As mangas maduras têm um cheiro muito aromático e cedem com uma leve pressão dos dedos. A ênfase está no "fácil". Não deve ser espremido, caso contrário, uma mancha podre se desenvolverá lá. Além disso, a casca de uma manga madura geralmente apresenta pequenas manchas escuras.

dicas e truques

Você pode reconhecer uma manga madura pelo seu aroma intenso. Se, por outro lado, cheirar azedo ou alcoólico, então está maduro demais e você deve preferir não comê-lo.

UE

Categoria:

Árvores