Como componente de sucos de frutas, o maracujá está em casa nos supermercados deste país há décadas. Durante a temporada, o maracujá fresco também é adequado como um refresco frutado no meio.

A diferença entre maracujá e maracujá

Os termos maracujá e maracujá são frequentemente usados como sinônimos, mas isso não é totalmente correto. O maracujá, com suas sementes comestíveis e a polpa azeda no meio, também pertence ao gênero das flores de maracujá floridas. No entanto, o maracujá é uma subespécie de maracujá, também conhecido como granadilha. Enquanto o maracujá, que é roxo quando maduro, é frequentemente retratado incorretamente nas embalagens de suco contendo maracujá, o maracujá maduro é na verdade amarelo a laranja.

Origem e época do maracujá

O maracujá costuma ter um sabor um pouco mais azedo do que o maracujá roxo. As frutas que atingiram o grau certo de maturação também têm um sabor muito bom recém-colhidas da casca e não apenas como suco. As principais áreas de cultivo do maracujá são como o local de origem nas latitudes tropicais. Neste país, o maracujá no supermercado geralmente vem dos seguintes países:

  • México
  • Venezuela
  • Bolívia
  • Equador

A granadilha doce é cultivada para consumo mais regional, mas também ocasionalmente em áreas tropicais na África, Ásia, Austrália e em várias ilhas do Pacífico. Devido às áreas de cultivo amplamente dispersas, as frutas importadas estão em temporada neste país durante todo o ano.

Avaliar corretamente o grau de maturação de um maracujá

Ao contrário do maracujá roxo, os maracujás maduros não podem ser reconhecidos por um leve ressecamento da pele com amassados e rugas. Os maracujás, que ainda estão verdes por fora, geralmente eram colhidos quando estavam claramente verdes. O maracujá totalmente maduro tem um rico tom amarelo e parece bastante pesado para o seu tamanho. Os maracujás muito leves geralmente já estão maduros e, portanto, mais propensos a secar. Como os maracujás amarelos são um pouco mais firmes em geral do que seus parentes roxos, um corpo frutífero firme não é sinal de imaturidade.

dicas e truques

Se você quiser cultivar o maracujá no jardim ou no peitoril da janela, primeiro limpe as sementes de qualquer polpa, caso contrário, elas podem ficar mofadas facilmente.

Categoria:

Árvores