A pitaia ou pitahaya com sabor agradavelmente fresco é importada para a Alemanha da América Central ou da Ásia durante todo o ano. Está disponível em mercearias bem abastecidas, delicatessen, lojas asiáticas e de frutas, bem como em lojas online de alimentos tropicais.
A pitaia madura atrai a atenção na prateleira de frutas por causa de sua aparência bizarra, especialmente por causa da pele rosa brilhante, semelhante a escamas. A fruta é oval, 8-15 cm de comprimento e pesa até 500 g. A polpa é de cor branca ou rosa e intercalada com pequenas sementes pretas.
Os exóticos rosa originaram-se na América Central e agora são cultivados em muitos climas tropicais. As frutas para o mercado alemão vêm de
- Vietnã,
- China,
- Tailândia,
- Israel e
- Nicarágua.
dicas e truques
Como muitas espécies exóticas, a pitaia é colhida quando ainda não está madura e continua a amadurecer durante o transporte. A pitaia madura pode ser reconhecida pela cor rosa intensa da casca, que cede um pouco quando você a pressiona levemente com o dedo.