Mamões são geralmente trazidos para os supermercados neste país de avião de áreas tropicais e subtropicais de cultivo. Apesar do tempo de transporte relativamente curto, alguns frutos são colhidos muito cedo, antes de estarem realmente maduros.

Reconhecer o grau de maturação de um mamão

A melhor maneira de saber o quão maduro está um mamão é com os olhos e com os dedos. Em primeiro lugar, preste atenção à cor da casca. Se ainda estiver completamente verde, o mamão em questão não é adequado para pós-maturação e só pode ser usado para preparar saladas de mamão picantes baseadas em receitas asiáticas. Se, por outro lado, a fruta apresentar as primeiras manchas ou listras amarelas, ainda pode atingir sua máxima doçura e intensidade de sabor após alguns dias de maturação. Um fruto completamente amarelo ou ligeiramente avermelhado cede ligeiramente à leve pressão dos dedos contra a casca e atingiu o grau máximo de maturação.

Deixe um mamão amadurecer facilmente

Desde que o mamão comprado já apresente partes amareladas da casca, ele ainda pode amadurecer. Para fazer isso, basta envolvê-los em um jornal e colocá-los em um local quente. Em uma janela acima do radiador, o mamão às vezes pode amadurecer rapidamente. Portanto, verifique o grau de maturação regularmente e coloque a fruta na geladeira para armazenamento adicional quando estiver totalmente madura, se você não quiser ou não puder comê-la imediatamente. Você também pode usar outros tipos de frutas que liberam gás etileno quando maduras para um amadurecimento ainda mais rápido.

Use um mamão maduro para amadurecer outras frutas

Mamãos compartilham a propriedade especial de liberar gás etileno com as seguintes frutas em particular:

  • bananas
  • tomates
  • maçãs

Isso significa que as frutas armazenadas nas imediações amadurecem mais rapidamente, mas também podem estragar. Você pode, portanto, colocar um mamão totalmente maduro ao lado de outros tipos de frutas e deixá-los amadurecer mais rápido. Como resultado, você também pode deixar um mamão suficientemente pré-maturado com as primeiras manchas amarelas de cor amadurecer mais rápido se o colocar próximo a um mamão já totalmente maduro e macio.

dicas e truques

Quando os mamões estão amadurecendo, você não deve esquecer o momento certo para comê-los. Uma vez que o sabor esteja totalmente maduro, um mamão dura apenas alguns dias na geladeira. Para que não haja déficits de sabor, os restos de um mamão não consumido devem ser triturados e congelados a tempo.

WK

Categoria:

Árvores